El embarazo no es una enfermedad, pero sí requiere de unos cuidados muy especiales. Debes vigilar tu alimentación y los aportes de vitaminas y minerales que en estos nueve meses son distintos. Se trata de asegurar que ni a tu bebé ni a ti os falta lo imprescindible para que él se desarrolle bien y
“La gran mayoría de la población no es intolerante a la lactosa”, asegura Samuel Duran Agüero, PhD en Nutrición y Alimentos y académico de la Universidad San Sebastián, Chile. El autodiagnóstico puede promover carencias nutricionales y perjuicios para la salud. La intolerancia debe ser diagnosticada por un profesional médico, especialista en el tema. Incluso en
Contrariamente a lo que se suele pensar, la leche de vaca no solo es un alimento básico para el crecimiento de los niños, sino beneficioso en todas las etapas de la vida: la adolescencia, durante el embarazo y la lactancia, la adultez y la adultez mayor. Por eso, la campaña Ñande kamby, de la Cámara
Así lo afirmaron investigadores durante el Congreso Internacional de Nutrición. Mientras que algunas ramas de la nutrición sostienen que los lácteos y el yogur no son del todo beneficiosos para la salud, un buen número de científicos que participaron del 21º Congreso Internacional de Nutrición, que tuvo lugar en Buenos Aires la semana pasada, coincidió
¿Por qué las bebidas vegetales no pueden ser llamadas “leche”? Hoy contamos con una respuesta calificada a esta importante pregunta: la de Rafael Cornes, quien además de ser licenciado en Nutrición y magíster en Ciencias Médicas, es coordinador de la Campaña ¡Sí a la leche! de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE). “Las bebidas vegetales no
En el 2018 la Nutricionista Marta Comas Martínez publicó un breve pero excelente artículo en torno a los mitos y realidades de este alimento tan amado por muchos y tan rechazado por otros. “En los últimos años han empezado a circular mensajes sin demasiada base científica, que afirman que el consumo de leche es perjudicial
La leche “es un alimento que contiene cuatro elementos fundamentales para la recuperación del deportista: agua, proteínas, sales minerales y carbohidratos” nos epxlica la nutricionista colombiana Gloria García Morales, dietista, especialista en Nutrición Deportiva y consultora de deportistas profesionales y amateurs, con un máster en Alto Rendimiento Deportivo en el área biomédica. Desde su área
Los probióticos se definen como microorganismos vivos, principalmente bacterias y levaduras, que administrados en cantidades adecuadas, ejercen un efecto beneficioso sobre la salud del consumidor. A estas alturas de la pandemia provocada por la irrupción del SARS-CoV-2 todos somos conscientes del importante papel que el sistema inmunitario desempeña en la ecuación. Estamos hablando de una
«El consumo de lácteos, como leche, queso y yogur, cuenta con respaldo científico por ser un grupo de alimentos saludables, fundamentales en una dieta balanceada», así nos lo garantiza el Dr. Moisés Torres González (vicepresidente de Nutrition Research, National Dairy Council, Dairy Management Inc., USA). La diabetes y la obesidad son serios problemas de salud
La leche es uno de los alimentos más populares en la vida humana. En los últimos años mucho se ha dicho sobre su consumo ¿Es saludable? La leche es un producto de consumo básico que no necesita presentación, se trata de uno de los alimentos más presentes en la vida del ser humano. Si bien
La vitamina D es necesaria para que el sistema inmunológico sea resistente a diversas enfermedades, entre ellas el Covid-19.La vitamina D se ha convertido en un aliado para enfrentar algunas enfermedades como el caso del Covid-19, es por ello,que en Menú te diremos cuánta vitamina D debes obtener al día para que tu cuerpo tenga
El estudio ESNUPI, lanzado por la Fundación Española de Nutrición, recomienda que los niños hasta tres años tomen leche de continuación y de los tres a los nueve, leches enriquecidas. Para conseguir un desarrollo adecuado, la dieta de los niños debe alcanzar unas cantidades adecuadas de varios nutrientes, entre los que se encuentran el calcio,
El Dr. Paulo Henrique Fonseca da Silva es doctor en Ciencia de los Alimentos, farmacéutico-bioquímico y profesor asociado de la Universidad de Federal de Juiz de Fora del estado de Minas Gerais, Brasil. En el marco de este ciclo, nos explica que los quesos son ricos en proteínas de alto valor biológico y tienen calcio
Reconocer el aporte de los lácteos en la embarazada y en la lactancia materna, junto a las novedades en lácteos funcionales, serán los temas principales del primer webinar. Inscribite en https://attendee.gotowebinar.com/register/3960697479437034000
Desde Santiago Chile, la Dra. en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica Sylvia Cruchet (profesional del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile) comparte su mirada sobre la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV). La Dra. Cruchet sostiene que si bien esta afección existe, está sumamente sobrediagnosticada
¿Leche sí o leche no? Una primera pregunta que nos hacemos, sobre todo teniendo en cuenta que de un tiempo a esta parte los lácteos se han ganado tan mala prensa a nivel nutricional. “Debemos distinguir ‘evidencia científica’ de ‘moda’. La alimentación, la nutrición y sus efectos sobre la salud son temas frecuentes actualmente en
Desde Chihuahua, México, el Dr. David Sepúlveda (profesor e investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, CIAD) sostiene que las bacterias lácticas producen compuestos bioactivos que promueven nuestra salud. Son los compuestos bioactivos quienes fortalecen el sistema inmunológico y esto contribuye a que tengamos una mejor calidad de vida. No olvides que para
