El consumo de leche fluida disminuyó en el mundo en los últimos años por el auge y fama de las bebidas vegetales (mal llamadas leches vegetales), por las dietas de moda que excluyen a los lácteos, corrientes animalistas y veganas, entre otras razones. Lo cierto es que un vaso de leche aporta 7 gramos de
Entregan 120 mil raciones diarias y quieren evitar hablar solo de calorías. Niños con sobrepeso y pequeños malnutridos son los dos extremos que encuentran en la población escolar. Según estadísticas brindadas por el Programa Nacional de Salud Escolar (Prosane), en 2016 el 31% de la población infantil y adolescente (entre 6 y 11 años) tenía
La leche es un alimento esencial en la vida de las personas porque nos provee de proteínas y calcio que nos ayudan a crecer, formar y fortalecer los huesos. A continuación, Jossy Muñasqui de Nutricionista en Acción, nos despeja algunas dudas sobre el consumo de leche y sus efectos en la nutrición de las familias.
En los últimos años, más aún con la expansión del estilo de vida fitness y saludable, se ha satanizado el consumo de leche de vaca y los derivados de los lácteos. Más para aquellos que buscan bajar de peso o tener un figura digna de un catálogo de bikinis. Es tanto, que a menudo se
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en el mundo. Hasta ahora, la opinión generalizada era que la ingesta de lácteos enteros era desaconsejable para las personas que sufrían estas dolencias, pero una investigación liderada por la Universidad McMaster, en Canadá, pone esto en entredicho. Los resultados del trabajo, publicados en la revista
El calcio es el gran protagonista durante esta etapa, por eso, la licenciada Silvina Tasat explica por qué no puede faltar en la dieta y cómo incorporarlo. ¿Cuáles son los nutrientes que debemos incorporar a la dieta? Hay tanta información en publicaciones y redes sociales que es importante ser claros al respecto: las proteínas, el
¿Cuántos años nutriólogos y hasta doctores nos han dicho que lo mejor es tomar leche baja en grasa? Pues al parecer estaban equivocados. Durante años se ha estudiado le relación entre algunas enfermedades y la ingesta diaria de grasa y al parecer, los resultados cambiarán para siempre nuestras creencias, pues según datos de una investigación
El consumo de leche en el desayuno reduce la glucosa en sangre durante el día, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Guelph, en colaboración con la Universidad de Toronto, Canadá. “Las enfermedades metabólicas están en aumento en todo el mundo, con la diabetes tipo 2 y la obesidad como principales preocupaciones
Cerca de 400 proyectos fueron presentados por alumnos y alumnas de distintos departamentos del país. Alrededor de 400 proyectos se recibieron en la versión 2018 del concurso Nutrileche, actividad que busca promover la lectura, escritura, creatividad y sana alimentación entre los estudiantes del sexto grado, impulsado por la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), en
Cuando intentamos adelgazar y no queremos dejar de consumir productos lácteos – bien por gusto o bien por necesidad – tendemos a recurrir a los lácteos desnatados, creyendo que nos ayudarán a perder peso o al menos a no engordar más. Sin embargo, la realidad es que no está demostrado que los productos desnatados o
El delicioso sabor del chocolate con leche no es lo único bueno que podemos disfrutar. Sino que esta bebida también presenta una serie de propiedades que pueden brindar beneficios a la salud más allá de lo que todos podrían pensar. A pesar de contener más calorías y azúcar que la leche natural, se recomienda consumirse con moderación, teniendo en
El consumo de leche y de otro tipo de lácteos ayuda al crecimiento del feto durante el embarazo, así como al peso del bebé al nacer, según se recoge en el informe La leche como vehículo de salud en situaciones fisiológicas especiales: mujer gestante. En concreto, en este informe, que ha sido elaborado por la
España.- Un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CiberObn) ha señalado que el consumo de yogur y queso mejora nuestra salud y que las personas que más los consumen son aquellas que llevan un estilo de vida saludable. El yogur y el queso, muy buenos alimentos Estos alimentos
A lo largo del crecimiento del niño, la etapa más importante y determinante es la primera infancia. En ese periodo, la alimentación debe estar basada en una nutrición saludable, que sea capaz de disponer de todos los nutrientes necesarios para proveer un correcto desarrollo. Conversamos con la nutricionista María Alejandra Báez, quien trabaja con los
Estudios científicos avalan el consumo de este alimento como fuente de salud, mientras la rumorología y la pseudociencia intentan manchar su reputación con comentarios negativos y sin fundamento. Los mensajes sin base científica sobre la leche están generando una gran confusión entre la población. Seguro que has escuchado que la leche engorda, que puede producir
Los alimentos de origen animal (leche, carne y huevos) son los que aportan a la alimentación las proteínas de mayor calidad, siendo la leche la fuente alimentaria de las proteínas de mayor valor biológico. El grupo de los llamados “macronutrientes” está compuesto por grasas, hidratos de carbono y proteínas. Estas últimas son de gran importancia
La Fundación Española de la Nutrición (FEN) junto con la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) y la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO) han llevado a cabo una revisión de la evidencia científica disponible acerca de la alimentación y la nutrición en las mujeres gestantes. La leche cumple un papel fundamental en la dieta
La leche es un alimento indispensable en la dieta diaria ya que es rico en nutrientes y una fuente de proteínas de elevado valor biológico. Contiene componentes con propiedades beneficiosas demostradas científicamente para el sistema inmunitario, cardiovascular y digestivo y, además, es la principal fuente dietética de calcio, no solo por su elevado contenido de
