El valor nutritivo de la leche: mucho más que calcio

El valor nutritivo de la leche: mucho más que calcio

La leche es una de las principales fuentes de calcio de la naturaleza y la única en el bebé. El calcio es imprescindible, entre otras funciones, para la formación y el mantenimiento de los huesos y dientes. Pero además la leche nos aporta elementos muy valiosos como vitaminas, proteínas de alto valor biológico, y otros minerales que hacen

Otra gran pieza para el puzzle dietético de las grasas

Otra gran pieza para el puzzle dietético de las grasas

[NOTA EN INGLÉS] ONE MORE (BIG) PIECE TO THE DIETARY FAT PUZZLE When I was in college studying nutrition in the late 1980s, “fat phobia” was in full swing. Almost all of my internship projects focused on educating people how to reduce the fat in their meal plans to help lower their risk of cardiovascular

Morrones rellenos

Morrones rellenos

1- Cortar los morrones por el lado del tallo, como si fuera una “tapa”. Quitar las semillas y membranas blancas. 2- Colocar una cucharadita de aceite dentro de cada uno, esparcir bien y condimentar con sal y pimienta. 3- Cortar el ajo y la cebolla de verdeo. 4- Cortar la carne en tiras nas. 5-

¿Sabías estas cosas sobre los lácteos?

¿Sabías estas cosas sobre los lácteos?

La leche contiene nutrientes minerales y vitaminas de gran valor para nuestro organismo y que no se encuentran en ningún otro alimento, según estudios. Además, es considerada por muchos como una de las principales fuentes de calcio para la alimentación, incluso, para tener huesos y dientes saludables expertos afirman que es clave, a lo largo

Torta de panqueques

Torta de panqueques

Panqueques 1- En un bowl colocar la harina, el cacao, la sal, el azúcar y mezclar. 2- Agregar la leche de a poco, batiendo con batidora manual o eléctrica. 3- Agregar los huevos de a uno, integrándolos bien. 4- Dejar reposar la mezcla en la heladera/refrigerador al menos 30 minutos. 5- Cocinar los panqueques en

¿Existe una leche de soya?

¿Existe una leche de soya?

Qué estamos realmente consumiendo en lugar de leche La sección de lácteos de su historia de la tienda de comestibles lleva una serie de opciones de leche: leche entera, leche baja en grasa, leche sin grasa, leche sin lactosa, leche de almendras, leche de soya, leche de coco y más. Si usted está buscando un

La leche en México

La leche en México

Existen especies de mamíferos dedicadas a la producción de leche para consumo humano, como la vaca, pero también tenemos la leche de cabra, oveja, yegua, camella, burra y hasta la leche de tejón y foca que son aptas para la el consumo del hombre. La leche que más se consume en el mundo es la

Scones de queso, romero y bondiola

Scones de queso, romero y bondiola

  1- Cortar la bondiola en cuadrados pequeños y picar el romero. 2- En un bowl mezclar los ingredientes secos con la bondiola, el romero y los quesos. 3- Cortar la manteca en cubitos y deshacer dentro de la mezcla de harina. 4- Agregar la leche y mezclar apenas para integrar. No amasar, solamente mezclar

¿Qué tanto sabes de los beneficios de la leche?

¿Qué tanto sabes de los beneficios de la leche?

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) el consumo de leche puede contribuir considerablemente a la ingestión necesaria de nutrientes como Calcio, Magnesio, Selenio, Riboflavina, vitamina B12 y Acido Pantoténico. A continuación, 4 importantes razones para incluirla en tu dieta: 1. No hay mejor fuente de

Dietas sin lácteos arriesgan la salud, según organización

Dietas sin lácteos arriesgan la salud, según organización

La Sociedad Nacional de Osteoporosis en Inglaterra aseguró que una quinta parte de las personas menores de 25 años están reduciendo los lácteos en sus dietas, por lo que podrían verse afectados sus huesos, según una nota publicada por BBC Mundo. Una de las dietas que esta organización recomendó evitar es la llamada “dieta limpia”,

Risotto de queso y hongos

Risotto de queso y hongos

1- Picar el ajo y la cebolla bien pequeños. 2- Cortar hongos en fetas. 3- Calentar una sartén con un chorrito de aceite y saltear el ajo y la cebolla. 4- Agregar los hongos y saltear también. 5- Agregar el arroz y condimentar. 6- Agregar el vino y revolver. 7- Ir agregando agua hirviendo hasta

Los niños que no beben leche de vaca son ‘bajitos’ para su edad

Los niños que no beben leche de vaca son ‘bajitos’ para su edad

Los niños de tres años que toman tres vasos diarios de leche de vaca son 1,5 centímetros más altos que aquellos que beben leche de otros animales o bebidas de origen vegetal. Concluida la lactancia materna, la leche de vaca se presenta como un componente esencial de la alimentación durante los primeros años de la

FEPALE en tu teléfono móvil

FEPALE en tu teléfono móvil

FEPALE pone a disposición un aplicación para teléfonos móviles, donde se puede acceder a las últimas novedades, eventos y cursos de la Federación, así como también noticias del sector en los distintos países. Además todas las novedades de la Campaña Panamericana de Consumo de Lácteos ¡Sí a la leche!   Encuentra la aplicación en Google

Muffins de zanahoria

Muffins de zanahoria

1- En un bowl mezclar las harinas, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y las especias. 2- En otro bowl mezclar la leche, los huevos, la manteca derretida y la vainilla. 3- Volcar los líquidos en los secos y mezclar rápidamente para integrar sin batir. 4- Agregar las zanahorias y las nueces a

Carreras ¡Sí a la leche!

Carreras ¡Sí a la leche!

En el marco del Día Mundial de la Leche, los días 4 y 11 de junio Colombia, Panamá y Paraguay se unieron a las corridas ¡Sí a la leche! El objetivo fue promover el consumo de lácteos como fuente fundamental de alimento e hidratante, en todas las etapas de la vida; así como también fomentar el deporte, el

Día Mundial de la Leche en México y Chile

Día Mundial de la Leche en México y Chile

Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Leche 2017, fecha propuesta por la FAO y celebrada a lo largo y ancho del continente Americano, el Coordinador de la Campaña Panamericana de Consumo de Lácteos ¡Sí a la leche! de FEPALE, estuvo presente como conferencista en eventos académicos realizados en Chile y México.

Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

1- Lavar bien, secar y cortar todas las verduras a gusto. 2- Mezclar en un bowl las verduras, los garbanzos y las aceitunas. 3- En un bowl más pequeño mezclar el yogur, el aceite y el jugo de limón 4- Condimentar. 5- Lavar bien, escurrir y picar el cilantro. 6- Cubrir la ensalada con el aderezo

La leche de soja no es leche: la Unión Europea impide etiquetarla como tal

La leche de soja no es leche: la Unión Europea impide etiquetarla como tal

El Tribunal de Justicia de la UE ha dictaminado este miércoles que sólo se puede etiquetar como leche, queso o nata aquellos productos lácteos de origen animal y no sucedáneos puramente vegetales como pueden ser la leche de soja o alimentos a base de tofu. Las normas europeas sobre comercialización y publicidad reservan en exclusiva