Un equipo interdisciplinario de científicos y arqueólogos ha descubierto evidencia generalizada de la producción prehistórica de leche en el sur de Europa. El estudio descubrió pruebas de que los seres humanos han estado utilizando la leche y los productos lácteos en toda la región mediterránea del norte desde el inicio de la agricultura – hace
Dos alimentos esenciales en nuestra dieta como las frutas y la leche se pueden combinar a la perfección, proporcionado las vitaminas y minerales que precisa el organismo para funcionar correctamente. Se pueden tomar a cualquier hora del día y se recomiendan a todo tipo de personas, pero principalmente a jóvenes y deportistas que precisan de
El consumo de yogures puede prevenir enfermedades cardiovasculares, ser beneficioso para los intolerantes a la lactosa e, incluso, tener alguna influencia contra el cáncer de colon. Estas fueron las características del derivado de la leche en las que Águeda Caballero, jefa de Endocrinología del Hospital Universitario de Canarias (HUC), incidió ayer durante una conferencia sobre
Aunque la utilidad de los lácteos se conoce desde la antigüedad, el respaldo de la ciencia es la mejor respuesta contra los falsos mitos que circulan en torno a su consumo. Son frecuentes las corrientes de opinión que en los últimos tiempos han criticado desde diversos enfoques el consumo de la leche animal por el
La primera comida del día es más importante de lo que parece: ayuda a que los escolares estén más activos y rindan mejor en el colegio pero también reporta innumerables beneficios a largo plazo. «Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo». El refranero suele apuntar hacia consejos que, si
Así lo ha determinado un estudio de la Universidad de Granada realizado entre 1.175 mujeres embarazadas. Por cada cien gramos de consumo de lácteos al día se podría reducir ese riesgo en un 11%, señalan los investigadores. El bajo peso al nacer puede causar problemas metabólicos presentes y futuros. Un estudio liderado por la Universidad
Los nutrientes de la leche resultan esenciales para el buen funcionamiento del organismo. De pequeños nos enseñaban lo importante que resultaba esta bebida, de ahí que la incorporásemos a nuestra dieta en el desayuno, merienda y cena. Pero no sólo resulta beneficiosa para los niños, también para los adultos para prevenir enfermedades como la osteoporosis
Here’s something hog farmers know that most health-conscious Americans don’t. Drinking skim milk is a great way to put on the pounds. Does that a surprise you? It should, for decades we’ve been told to avoid whole milk in favor of skin — supposedly because it’s better for our waistline, our heart and our overal
¿Es uruguayo, argentino, chileno, peruano, brasileño, mexicano…? La disputa por quién inventó el dulce de leche tiene varios contrincantes en América Latina. Existen leyendas, historias y anécdotas en la región que se adjudican su creación pero parece que el popular dulce es más antiguo de lo que creemos. La receta Para quien no lo conoce,
Las nuevas fórmulas del mercado permiten a los intolerantes a la lactosa seguir consumiendo leche y aprovechar todas sus propiedades y nutrientes. Hasta hace unos años, aquellos que padecían intolerancia a la lactosa tenían que restringir completamente el consumo de lácteos en su dieta. Esto provocaba que, en muchos de los casos, la ingesta de
Ciudad de México. Científicos de la Universidad Iberoamericana, campus Ciudad de México, desarrollaron leche para pacientes diabéticos tras dos años de estudio para conocer los mayores problemas que enfrentan quienes viven con este problema de salud en México. Al respecto, la nutrióloga Valeria Rubio Márquez, integrante del grupo de investigación y desarrollo del producto, señala
Agrodinámica 2016 – “Caminando juntos” Del 29 de noviembre al 2 de diciembre se llevó a cabo en la ciudad de Obligado, el evento Agrodinámica 2016, organizado por la Cooperativa Colonias Unidas. Esta actividad reúne a cientos de productores y empresarios en el predio rural de la ciudad, y se reciben a diario miles de visitantes. Paralelamente con
Desde 2015 la empresa Verónica comercializa un producto larga vida desarrollado junto al INTA a partir de una modificación en la alimentación de la vaca. Conocelo. A partir de la alimentación estratégica de la vaca lechera, tecnología generada por investigadores del INTA Balcarce –Buenos Aires–, se desarrolló la primera leche funcional –reducida en grasas saturadas
Científicos de las universidades de Dinamarca, Holanda y Reino Unido evalúan la evidencia científica sobre el consumo de lácteos y la salud humana Antecedentes: Hay un escepticismo sobre los efectos de los productos lácteos en la salud, lo que se refleja en un aumento en el consumo de bebidas vegetales, por ejemplo, de soja, arroz,
En el marco de la Asamblea General del 25 aniversario de Fepale, llevada a cabo en la ciudad de Colonia del Sacramento en Uruguay, se desarrolló una actividad lúdica y educativa dirigida a niños escolares, de 4º, 5º y 6º grado de la escuela pública Nº 130 de esa ciudad. En dicha instancia, enmarcada en
Fepale eligió nuevo presidente: Daniel Pelegrina de Argentina Durante la Asamblea del 25º Aniversario de la Federación celebrada en la ciudad de Colonia del Sacramento, Uruguay, la pasada semana fue electo, por unanimidad, el Ing. Agr. Daniel Pelegrina como nuevo presidente de Fepale para el ejercicio 2016-2018. En los últimos años Daniel Pelegrina desempeñaba el
Diferentes instituciones de salud alrededor del mundo recomiendan sólo el consumo de productos lácteos bajos ó libres de grasa debido al «alto contenido» de grasa saturada en los productos lácteos sin desgrasar. Se ha creído por alrededor de más cuatro décadas, que el consumo de grasa saturada aumenta el riesgo cardiovascular debido a que incrementa
