Desmontamos (con ayuda de la ciencia) ocho tópicos falsos sobre la leche

Desmontamos (con ayuda de la ciencia) ocho tópicos falsos sobre la leche

“En los últimos años hemos asistido a un descenso preocupante en el consumo de leche entre la población española condicionado, al menos en parte, por ideas equivocadas sobre su consumo y el de otros derivados lácteos”. La cita es de este Documento de consenso publicado en 2015 en Nutrición Hospitalaria, y escrito por más de

Por qué no debes dejar de tomar leche aunque seas intolerante a la lactosa

Por qué no debes dejar de tomar leche aunque seas intolerante a la lactosa

En estos casos apostar por la leche sin lactosa garantiza una fuente de calcio inmejorable, a diferencia de otras bebidas alternativas más pobres a nivel nutricional “La leche me sienta mal”. Es la frase más extendida entre los intolerantes a la lactosa. Esto se debe a que estas personas tienen problemas para digerir cantidades normales

Por qué deberías incluir más lácteos en tu dieta

Por qué deberías incluir más lácteos en tu dieta

Según una encuesta realizada en Argentina el año pasado, 8 de cada 10 personas no consume la cantidad recomendada de lácteos. Los expertos atribuyen esto a los mitos y desinformación acerca de estos alimentos tan fundamentales en la dieta. Te contamos cuáles son sus principales beneficios y cuántas porciones deberías consumir. La Organización Mundial de

Todo lo que el yogur hace por tu salud: 5 motivos para tomarlo toda la vida

Todo lo que el yogur hace por tu salud: 5 motivos para tomarlo toda la vida

El consumo de leche y productos lácteos se relaciona con la prevención de varias enfermedades en todas las etapas de la vida. Un consumo apropiado de leche y productos lácteos en todas las etapas de la vida puede ayudar a evitar el desarrollo de enfermedades crónicas. Ésta es la conclusión de un metaestudio a partir

Lácteos: Sepa por qué no debe sustituirlos

Lácteos: Sepa por qué no debe sustituirlos

Bebidas alternativas a la leche de vaca, como la leche de almendras, solo tiene 1 gr. de proteína por vaso frente a los 8 gr. de la leche de vaca. El calcio es un mineral muy importante para la salud de los huesos, pero el cuerpo humano no lo produce de manera natural; solo se

Calcio: los riesgos de tomar menos cantidad de la recomendada a diario

Calcio: los riesgos de tomar menos cantidad de la recomendada a diario

El aporte de calcio tradicionalmente ha procedido de la leche y los lácteos, pero hay otros alimentos también saludables que contienen este mineral. El calcio es uno de los minerales más importantes para nuestro cuerpo y salud. Desde que somos pequeños, el aporte de calcio debe ser imprescindible en la dieta, y no sólo para

La leche, entera incluso a dieta

La leche, entera incluso a dieta

El debate sobre su consumo no se sostiene; la ciencia se inclina a su favor y aún tomamos menos de la necesaria Definitivamente, la leche es buena y mejor entera, que es la de verdad, la que aporta vitaminas, proteínas, grasas saludables y minerales básicos para el desarrollo de los seres humanos. La evidencia científica

¿Mejor leche entera que desnatada? Un estudio dice que sí

¿Mejor leche entera que desnatada? Un estudio dice que sí

Los productos lácteos son aquellos como la leche y sus derivados. Un estudio señala que los productos enteros pueden ser mejores para la salud y para perder peso.El yogur, la leche, el queso, todos están hechos de las mismas proteínas, grasas y carbohidratos, sólo que en diferentes proporciones. Todos ellos son productos lácteos, es decir,

Consumir lácteos es beneficioso contra la diabetes, hipertensión y obesidad

Consumir lácteos es beneficioso contra la diabetes, hipertensión y obesidad

Las personas que consumen productos lácteos de forma habitual tienen menos posibilidades de padecer estas patologías por lo que también tienen un menor riesgo cardiovascular asociado. Investigadores del Hospital Regional de Málaga y del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA), coordinados por la doctora Gema Rojo, han demostrado que las personas que consumen productos

Tendencias en la Nutrición Infantil

Tendencias en la Nutrición Infantil

@Fepale, @UDLAEcuador y @Tonicorp, te invitan a ser parte del conversatorio virtual gratuito: “Tendencias en la Nutrición Infantil’’, donde contaremos con grandes ponentes del gremio médico y científico, quienes dialogarán acerca de las tendencias en la nutrición infantil. Regístrate ingresando al siguiente enlace: https://www.arcaecuador.com/landingPage/registroToni.php

Ingerir 2 o 3 raciones de leche o derivados al día, clave durante el embarazo y la lactancia

Ingerir 2 o 3 raciones de leche o derivados al día, clave durante el embarazo y la lactancia

A estas alturas no debería rebatirse la conveniencia de incluir productos lácteos como parte de una dieta equilibrada y saludable. Recientemente, Investigadores del Hospital Regional de Málaga y del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA), coordinados por la doctora Gema Rojo, han demostrado que las personas que consumen productos lácteos de forma habitual tienen

Comer queso podría compensar el daño causado por la sal a los vasos sanguíneos

Comer queso podría compensar el daño causado por la sal a los vasos sanguíneos

Los amantes del queso tienen un motivo para estar de enhorabuena. Al menos es lo que se desprende de una invsestigación a cargo de expertos de la Universidad de Penn State (EEUU), que asegura que los antioxidantes que se encuentran naturalmente en el queso pueden ayudar a proteger los vasos sanguíneos del daño causado por

La leche: el gran aliado del desarrollo en niños y adultos

La leche: el gran aliado del desarrollo en niños y adultos

La leche es un alimento presente en la dieta de los seres humanos desde tiempos inmemorables. Acompaña las diferentes etapas de su desarrollo desde el nacimiento con el consumo de la materna y luego principalmente la de vaca.Desde un punto de vista nutritivo, es una importante fuente de calcio, vitaminas y proteínas de elevado valor

¿Dónde se hizo el primer café con leche?

¿Dónde se hizo el primer café con leche?

Aunque existen pruebas de que se consumió antes en Francia y casi con total seguridad también en Oriente, el primer cafecito con leche de España se ofició en Palencia. La primera taza de café con leche de España, por muy relaxing que pudiera resultarle a Ana Botella, no se hizo en la Plaza Mayor de

La cantidad de yogures que debemos comer al día para obtener todo el calcio que necesitamos

La cantidad de yogures que debemos comer al día para obtener todo el calcio que necesitamos

El yogur es el producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la acción de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Puede elaborarse a partir de leche pasterizada, leche concentrada pasterizada, leche total o parcialmente desnatada pasterizada, leche concentrada pasterizada total o parcialmente desnatada, con o sin adición de nata pasterizada, leche en polvo entera, semidesnatada o desnatada, suero en polvo, proteínas de leche