Qué razón tenían nuestras mamás cuando nos decían que tomar un vaso de leche al día es básico para crecer sanos y fuertes. Es que, ciertamente, cuando consumimos lácteos con regularidad mejoramos nuestras actividades cotidianas (trabajo y escuelas), y por si fuera poco nos mantenemos en un peso saludable. Los lácteos que seguramente ya conoces
El consumo de leche reduce el riesgo de aparición de algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiometabólicas, tal y como ha mostrado un estudio realizado por investigadores de las universidades de Copenhague (Dinamarca), Wageningen (Holanda) y Reading (Reino Unido) y publicado en ‘Food&Nutrition Research’. Además, una reciente revisión de un grupo de investigación canadiense publicada
En ocasiones anteriores hemos abordado la importancia que tiene la leche en nuestra alimentación diaria, y hemos recalcado que sus beneficios son para todas las edades, desde la niñez hasta personas de la tercera edad. Esta vez hablaremos del porqué la leche es importante para la niñez. La leche materna es el alimento más importante
En estos momentos en Bolivia el consumo per-cápita de leche es de 60 litros. La OMS recomienda un consumo promedio al año de 160 litros por persona. José Luis Farah, presidente de la Federación de Productores Lecheros (Fedeple), informó que inician la gestión 2017 con una campaña que fomenta el incremento del consumo de leche
Sobre las incidencias de este alimento en la salud del diabético, sus ventajas y recetas recomendadas. La leche, del latín lac, es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las células secretoras de las glándulas mamarias o mamas de las hembras de los mamíferos. La de algunos de los mamíferos domésticos como la
En el marco de una alimentación saludable y variada, donde se debe incluir la totalidad de los alimentos que recomiendan las diversas guías nutricionales a lo largo del continente, es importante considerar las porciones recomendadas de consumo diario de cada tipo de alimento, por lo que para el caso de los lácteos, y en base
Milk and antibiotics: what you need to know [EN INGLÉS] Every day, the dairy community strives to do things responsibly; from taking care of cows to making sure your milk is safe. One part of that is helping people understand how antibiotics are used on the farm, and why you can know that all milk
Plan de seguridad alimentaria de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños ofrece una ruta clara para lograr hambre cero en diez años, dijo el Director General de la FAO. América Latina y el Caribe podría ser la primera región en desarrollo en erradicar completamente el hambre si todos sus gobiernos refuerzan la implementación del
Antes de dejarse llevar por la “moda” de las bebidas vegetales conviene tener en cuenta a qué se renuncia si sustituyen a los lácteos. De un tiempo a esta parte, la leche parece estar sufriendo una “crisis de popularidad”. Los estantes de las casas están cambiando los bricks de leche por las mal denominadas leches vegetales.
5 reasons to start eating full-fat dairy, according to science [EN INGLÉS] As much as we’ve cozied up to the idea of “healthy” fats, cooking with olive oil, topping our burgers with avocado and eating almonds by the handful in the name of better health – most of us still get pretty squeamish about which
Un equipo interdisciplinario de científicos y arqueólogos ha descubierto evidencia generalizada de la producción prehistórica de leche en el sur de Europa. El estudio descubrió pruebas de que los seres humanos han estado utilizando la leche y los productos lácteos en toda la región mediterránea del norte desde el inicio de la agricultura – hace
Dos alimentos esenciales en nuestra dieta como las frutas y la leche se pueden combinar a la perfección, proporcionado las vitaminas y minerales que precisa el organismo para funcionar correctamente. Se pueden tomar a cualquier hora del día y se recomiendan a todo tipo de personas, pero principalmente a jóvenes y deportistas que precisan de
El consumo de yogures puede prevenir enfermedades cardiovasculares, ser beneficioso para los intolerantes a la lactosa e, incluso, tener alguna influencia contra el cáncer de colon. Estas fueron las características del derivado de la leche en las que Águeda Caballero, jefa de Endocrinología del Hospital Universitario de Canarias (HUC), incidió ayer durante una conferencia sobre
Aunque la utilidad de los lácteos se conoce desde la antigüedad, el respaldo de la ciencia es la mejor respuesta contra los falsos mitos que circulan en torno a su consumo. Son frecuentes las corrientes de opinión que en los últimos tiempos han criticado desde diversos enfoques el consumo de la leche animal por el
La primera comida del día es más importante de lo que parece: ayuda a que los escolares estén más activos y rindan mejor en el colegio pero también reporta innumerables beneficios a largo plazo. “Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”. El refranero suele apuntar hacia consejos que, si
Así lo ha determinado un estudio de la Universidad de Granada realizado entre 1.175 mujeres embarazadas. Por cada cien gramos de consumo de lácteos al día se podría reducir ese riesgo en un 11%, señalan los investigadores. El bajo peso al nacer puede causar problemas metabólicos presentes y futuros. Un estudio liderado por la Universidad
Los nutrientes de la leche resultan esenciales para el buen funcionamiento del organismo. De pequeños nos enseñaban lo importante que resultaba esta bebida, de ahí que la incorporásemos a nuestra dieta en el desayuno, merienda y cena. Pero no sólo resulta beneficiosa para los niños, también para los adultos para prevenir enfermedades como la osteoporosis
