¿Qué lácteos son mejores en la infancia? Aunque es importante por su aporte de calcio para la formación de huesos y más, es durante la adolescencia cuando más se requiere el consumo de lácteos. Rafael Cornes, nutricionista y miembro de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) explicó que esta etapa es la mejor para que
– Mención especial – Te presentamos el postre ganador de una de las menciones especiales del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, el trifleé goloso. Jorge Abdulajad nos enseña como preparar este delicioso postre argentino, originario de Santiago del Estero. Ingredientes para 6 porciones: 1 l de crema de leche 500 g
Sabemos que una nutrición adecuada es indispensable en todas las etapas de la vida y también en todas las épocas del año; no obstante, al llegar las fiestas de fin de año, en ocasiones se pierde de vista la importancia de mantener una dieta balanceada. Las posadas, reuniones y la cena navideña son un gran
Bem-vindo 2016 Trabalhamos promovendo o leite: um alimento inigualável para compartilhar com a familia. Vamos tomar o exemplo da natureza, e nestas festas, compartilhemos o que temos de melhor junto aos nossos seres queridos. Agradecemos a quem nos acompanham e lhes desejamos um feliz ano novo. Welcome 2016 We work to promote milk: an
INTRODUCCIÓN La alimentación es una actividad esencial y cotidiana para preservar la vida, la cual está asociada a factores biológicos, sociales, culturales, económicos y de salud que, en última instancia, son los que definen los patrones alimentarios de los individuos y los grupos. En el caso particular de la población adulta mayor, se presentan características asociadas al proceso
INTRODUCCIÓN La mineralización ósea (MO) se produce debido a un proceso continuo de formación y resorción ósea, necesario para mantener una adecuada homeostasis de calcio y de fósforo y una adecuada matriz y mineralización ósea. La acreción de calcio al hueso va cambiando a lo largo de la vida, así, durante la etapa de crecimiento es muy intensa especialmente
INTRODUCCIÓN A lo largo de la historia de la humanidad los productos lácteos han sido uno de los pilares de la alimentación humana. La leche es el primer alimento que recibe el hombre desde el momento en que nace y, a lo largo de su vida, constituye junto con sus derivados un alimento indispensable en su dieta en
– Mención especial – Te presentamos la receta ganadora de una mención especial del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, el pastel de legumbres. Directo desde Venezuela, Nora Winckelmann, nos enseña cómo preparar este delicioso pastel. Este pastel utiliza varias legumbres y la idea es que resulte con tres capas de tres diferentes colores (anaranjado, blanco
Consumir habitualmente lácteos ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre, disminuir la hipertensión y fortalecer los huesos en todas las etapas de la vida y, especialmente, durante la infancia, el embarazo y la menopausia. Así lo ha recordado InLac que acaba de publicar una serie de infografías, tituladas ‘Beneficios de los lácteos en
– Segundo premio – Te presentamos la receta ganadora del segundo premio del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, el budín de limón de yogur. Estos son los ingredientes y el modo de preparación que la concursante, Tania Gazzola, nos envía directamente desde Uruguay. Ingredientes para 8-10 porciones: 1 taza yogur natural ¾ taza de azúcar
– Primer premio – Te presentamos este postre típico de Costa Rica, ganador del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, el zopilotillo. Estos son los ingredientes y el modo de preparación que Patricia Sedó, la ganadora del Concurso, nos envía. Ingredientes para 8 porciones: 2 tazas de leche agria 1 ½ taza de miel
Costa Rica y Uruguay ganan concurso con tradición y originalidad En el marco de la Campaña panamericana de consumo de lácteos ¡Sí a la leche!, la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) organizó el Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, cuyo jurado otorgó el primer y segundo premio a una receta de Costa
Estudios recientes han comprobado que los nutrientes que se encuentran en los lácteos contribuyen al cuidado de la salud durante toda la vida. ¡Así te cuidan! Aquí 5 razones por las que consumir lácteos es sinónimo de cuidar tu corazón de acuerdo a la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec). Una porción de
¿Conoces un merendero o una organización que precisa recibir lácteos? Colabora ya mismo con 1.000 y 500 USD. Hoy es el último día que tienes para enviar tu receta con lácteos a nuestro Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos. Envía un correo electrónico a sialaleche@fepale.org con el asunto «Concurso de recetas ¡Sí a
¿Te sientes cansado o cansada, a pesar de que consideras estar durmiendo bien? Ten cuidado, podrías estar pasando por una etapa severa de agotamiento. Tito Chilón, neurólogo y docente de Neurología en la Universidad Peruana Cayetano Heredia, dice que esta debilidad puede deberse a varias causas. Entre ellas están, que ronques en pleno sueño, te
En el marco de la Campaña panamericana de consumo de lácteos ¡Sí a la leche!, la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), te invita a participar del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos. Mándanos tu receta con lácteos y concursa por 1.000 y 500 dólares en productos lácteos para la institución que elijas. El concurso
¿Cuántas veces han escuchado que el consumo de grasas es malo para la salud y que hay que tratar de eliminarlas de nuestra dieta? ¿Y que hay que evitar la leche entera, justamente porque contiene mucha grasa? Ese paradigma, que durante años existió en la ciencia y en la medicina, está empezando a cambiar: investigaciones
INTRODUCCIÓN Milk is a nutrient dense foodstuff containing water, carbohydrate, protein, electrolytes and other components that may be beneficial to individuals participating in sport and exercise. In recent years a number of studies have been undertaken to investigate whether there are any benefits to consuming milk as a “sports drink”. The aim of these studies
