En nuestra dieta hay un alimento que destaca por sus excelentes cualidades nutritivas, el equilibrio de sus nutrientes, su bajo coste y sus derivados. Nos referimos a la leche. La generación de mitos en la alimentación es una realidad de alto impacto en los hábitos de consumo. Y las consecuencias sobre nuestro bienestar y el
Teniendo en cuenta las recomendaciones y los requerimientos nutricionales de organismos internacionales en cuanto a energía (Human Energy Requirements –FAO-OMS-UNU 2001– Roma), proteínas (Protein and Aminoacid Requirements in Human Nutrition FAO-OMS-UNU 2007) y calcio (Dietary Reference Intakes –DRI– Food and Nutrition Board USA 2011); y relacionándolos con el contenido nutricional de calcio en los lácteos,
Los minerales y micronutrientes de la leche influyen positivamente en tu capacidad de aprendizaje y memoria. Estudios recientes indican que el consumo de leche favorece el correcto funcionamiento de tu cerebro durante la adultez y tiene influencia sobre el sistema nervioso y, a pesar de que algunas dietas prohíben el consumo de lácteos, todo con
Los jóvenes consideran que contar con alimentos nutritivos y asequibles debe ser una de las principales prioridades en la agenda mundial, de acuerdo con los resultados de la encuesta My World 2015 de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Y es que la promoción de una alimentación adecuada en cantidad y calidad puede marcar
Una alimentación saludable rica en lácteos, la práctica de ejercicio y la exposición al sol con precaución son claves para evitar la osteoporosis en la edad adulta, aseguró la especialista Patricia Clark. La prevención de este padecimiento debe prevenirse desde la infancia, pues es en esta etapa donde debe desarrollarse un esqueleto competente para la
Investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta), junto con una empresa láctea, enriquecieron un queso con fitoesteroles y antioxidantes naturales y consiguieron un producto lácteo que ayudaría a disminuir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Gabriela Grigioni, coordinadora técnica del proyecto y especialista del Inta, señaló que se trata de
El consumo de “leches vegetales” gana adeptos en Chile, y su oferta se ha diversificado. Se obtienen de las almendras, avellanas, soya, avena, coco y arroz, entre otros productos. Sin embargo, lo cierto es que estas bebidas ayudan a reducir el consumo de lácteos en un país que, en promedio, ingiere un 50% de los
La leche ha sido un ingrediente esencial para la salud, esto se debe a sus excelentes propiedades en los seres humanos, pero esta secreción nutritiva ofrece también buenos efectos para mantener una piel sana y bella gracias a su aporte en calcio y vitaminas. Aquí te damos unos tips para que le saques provecho a
Quienes respondieron la encuesta del estudio realizado por Tetra Pak , en promedio, consumen leche cinco días a la semana, y el desayuno es la ocasión de consumo más popular. La leche se bebe más comúnmente en casa y, generalmente, se compra en supermercados o hipermercados. Cuando se les preguntó si podían pensar en alguna desventaja
Saltearse la primera comida del día implica una gran exigencia para el organismo que funciona sin energía después de tantas horas de ayuno. Especialistas indican una dieta que aporte calcio, fibras y vitaminas. Dificultades en el habla, de memoria y de razonamiento por hábitos inadecuados. Un cafecito a las apuradas con lo primero que se
Un vaso de leche proporciona entre el 27 y el 37 % de la cantidad de calcio diaria recomendada. Los lácteos son alimentos muy completos y equilibrados debido a la riqueza y variedad de sus componentes nutritivos, según advierte Nancy Babio, presidenta del Colegio de Nutricionista de Cataluña, quien recuerda que la leche y los
La Federación Panamericana de Lechería (Fepale), la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac) y la Federación Red NicaSalud, lanzaron en junio la campaña ¡Sí a la leche!, con la que pretenden promover el consumo de lácteos y reimpulsar el vaso de leche escolar, que entre 2002 y 2008 benefició a 1.3 millones de estudiantes de
La leche ha sido parte importante en la dieta humana, pero recientemente se ha convertido en una especie de marginado en el mundo de los ejercicios. La razón principal es el movimiento anti-gordura que ha impregnado la cultura norteamericana en las últimas décadas y que ha atacado de forma incorrecta a los productos que contienen
Los programas de leche escolar son medios eficaces para contribuir a una mejor nutrición de los niños. La leche es un alimento muy completo que contiene diversos nutrientes esenciales para un correcto crecimiento y desarrollo durante todo el ciclo de vida. La leche mejora la salud de los estudiantes, promueve la asistencia a la escuela
Los niños en edad escolar deben hacer 5 comidas diarias. Las tres principales más dos tentempiés (media mañana y media tarde). En algunas ocasiones los pequeños rechazan la merienda o porque se interrumpe su juego, o porque les fastidia merendar lo mismo todos los días. Hay una gran variedad de meriendas saludable y diversas que
Un estudio realizado por Tetra Pak indica que una nueva generación más activa, y preocupada por la salud reconoce las bondades de la leche, pero es necesario que se adapten a sus nuevos estilos de vida para que la industria mantenga el crecimiento en el consumo. Los consumidores de todo el mundo reconocen las bondades
¡Aleluya! Se puede de nuevo tirar manteca al techo. No porque hayamos ganado al 5 de oro o a la lotería o recibido una herencia millonaria. Simplemente porque ahora se sabe que la manteca o mantequilla, burro, beurre, butter o como se llame en cualquier idioma “ese producto obtenido por el batido, amasado y posterior
¿La leche engorda? ¿Es cierto que a partir de cierta edad ya no es beneficiosa? ¿La leche desnatada se rebaja con agua? ¿Es cierto que la leche aumenta el colesterol? ¿Nos puede proteger ante determinadas patologías? Conoce las respuestas a éstas y otras preguntas en la entrevista a la Dra. Manuela Juárez, escritora del artículo «Lacteos funcionales», disponible en nuestro
