INTRODUCCIÓN Según datos de la Organización Mundial de la Salud la obesidad es una enfermedad creciente tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo, por lo tanto deben surgir nuevas estrategias para lograr una reducción significativa de esta creciente epidemia. La leche es un alimento reconocido como fuente de múltiples nutrientes, algunos de los
INTRODUCCIÓN La grasa láctea ha contado con muy mala prensa en los últimos años debido a su perfil saturado, asociándose su ingesta con enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, cada vez hay más evidencia científica del efecto beneficioso para la salud de determinados componentes de la grasa de la leche, como el ácido butírico, el ácido linoleico conjugado o los lípidos
Introducción El embarazo y la lactancia son períodos de requerimiento aumentado de nutrientes y de acentuados cambios fisiológicos en el organismo materno, necesarios para cubrir las demandas de crecimiento y desarrollo del feto y el recién nacido, y el metabolismo de tejidos maternos. Diversos estudios han demostrado que la inclusión de lácteos en la alimentación materna durante el
Abstract Milk is a complete beverage that provides many nutrients and minerals. It represents a good source of carbohydrates, proteins, and electrolytes; all critical nutrients to facilitate recovery from sports activities. Recently, there has been an increasing amount of research conducted on the benefits of milk as a sports beverage, especially following both strength and endurance
Hoy 20 de octubre es el Día mundial de la osteoporosis, una enfermedad del metabolismo del hueso que se caracteriza por la disminución de la masa ósea, aumentando su fragilidad y el riesgo de fracturas. La mejor forma de prevención es mantener una alimentación balanceada rica en calcio cuya mejor fuente son los lácteos. Asimismo,
Hoy, como todos los 16 de octubre desde 1979, se conmemora el Día mundial de la alimentación, este año bajo el lema «Protección Social y agricultura para romper el ciclo de la pobreza rural». La Federación Panamericana de Lechería (Fepale) y su campaña ¡Sí a la leche! adhieren a esta fecha. Según da cuenta la Organización
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), desde el año 1990 hasta la actualidad, se han triplicado los índices de depresión y ansiedad en todo el mundo. Las razones aún se desconocen. Y mucho se debate sobre cuáles podrían ser. Y si bien es predominante la idea de una multicausalidad, hay una corriente en
En el marco de la Campaña panamericana de consumo de lácteos ¡Sí a la leche!, la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), te invita a participar del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos. Mándanos tu receta con lácteos y concursa por 1.000 y 500 dólares en productos lácteos para la institución que elijas. El concurso
En el marco de la celebración del Día mundial de la leche escolar, fecha instaurada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con el objetivo de promover el hábito de consumo de este alimento y celebrar sus beneficios en los programas escolares, especialistas advierten sobre la necesidad de
Te presentamos América Latina cocina con lácteos, el ciclo de recetas de ¡Sí a la leche!, de la mano de la chef Sofía Soto. Semana a semana, te propondremos recetas con lácteos típicas de distintas regiones de las Américas. Podrás hacerlas en casa y conseguir los nutrientes necesarios para cada día de las formas más
Repercusiones y publicación de interés reafirman la importancia de la leche escolar El pasado 30 de septiembre celebramos con amplia repercusión el Día mundial de la leche escolar. Con gran éxito ¡Sí a la leche! llegó a todas las Américas a través de sus redes, difundiendo la importancia de esta fecha y de la leche
Los programas de leche escolar en América Latina promueven la salud y nutrición saludable de los niños En el marco del Día mundial de la leche escolar, fecha propuesta por la FAO, la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) adhiere a las conmemoraciones y resalta la importancia de los programas de leche escolar a nivel de
MAÑANA 30 DE SEPTIEMBRE: DÍA MUNDIAL DE LA LECHE ESCOLAR Desde el año 2000, a instancias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (mundialmente conocida como FAO), se celebra el Día mundial de la leche escolar. En más de 25 países, se festeja esta fecha para sensibilizar acerca de
¡Sí a la leche! te presenta un breve folleto en el que podrás conocer los beneficios que ofrece el consumo de lácteos durante el embarazo, la lactancia, la infancia, la adolescencia y en adultos mayores. Esta información surge de aportes científicos de profesionales que conforman la publicación Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano.
Los requerimientos de calcio aumentan en esta etapa y son más altos que en cualquier otra, debido a los cambios hormonales que presenta el ser humano durante esta época. Cinco porciones de lácteos al día debe consumir un adolescente para alcanzar la ingesta máxima de calcio que su organismo necesita, así lo recomienda el Instituto
La leche es altamente benéfica para la salud, ya que posee un perfil nutricional variado y bondadoso. En primer lugar, es una excelente fuente de minerales (calcio, fósforo y selenio), los cuales son esenciales para formar y preservar los tejidos óseos. Por esta razón, las personas que consumen leche son menos propicias a padecer osteoporosis.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desmiente cuatro argumentos contra este alimento que circulan en Internet y a través del boca a boca. Si hace unos años la leche estaba considerada como uno de los componentes estrella de nuestra dieta, últimamente se ha desatado una cruzada contra este alimento. España es el quinto país
