A partir de una tecnología desarrollada junto con el INTA, una empresa láctea producirá a escala comercial la primera leche funcional larga vida con propiedades protectoras de la función cardiovascular. Resultado de una articulación público-privada, la láctea Verónica presentó la primera leche funcional larga vida (UAT). Se trata de un producto logrado a partir de
En el marco de las conmemoraciones del Día mundial de la Leche 2015, los miembros del Comité Panamá de FEPALE (MIDA, Estrella Azul, Bonlac, Nevada y Aprogalpa) organizaron un evento técnico para el lanzamiento de la Campaña ¡Sí a la Leche! y del libro Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano. El evento, desarrollado en la
55[EN PORTUGUÉS] O ser humano é o único mamífero que continua tomando leite após o desmame. O leite é a maior fonte de cálcio encontrada na natureza. A ingestão diária de três porções de lácteos. Tomar leite com manga faz mal à digestão. Mitos ou verdades? São inúmeras as recomendações de profissionais da saúde para
Una investigación española concluyó que la ingesta de leche así como de sus derivados lácteos dentro de las cantidades diarias recomendadas contribuye al balance nutricional, salud y bienestar de los seres humanos. La ingesta de leche así como de sus derivados lácteos dentro de las cantidades diarias recomendadas supone la consecución de una balance nutricional que repercute de forma positiva en la salud y
En este día especial, FEPALE invita a celebrar juntos por este alimento esencial para el ser humano. En 2015, lo hacemos con una nueva edición de la Campaña panamericana de consumo de lácteos ¡Sí a la leche! Acompáñenos a través de fepale.org, sialaleche.org y en nuestras páginas en Facebook y Linkedin.
Un eterno debate se suscita sobre el consumo de leche, ya que mientras hay estudios que dicen que ingerirla puede causar daño si se hace en altas cantidades, otros afirman que es parte de una dieta saludable. Los defensores de este producto apelan a los beneficios que da el consumir calcio para llamar a las
La Federación Panamericana de Lechería lanza una nueva edición de ¡Sí a la leche! en toda la región: la campaña busca fomentar el consumo de lácteos y contribuir a revertir la realidad de la mayoría de los países de la región, donde el consumo de productos lácteos es insuficiente para cubrir el mínimo recomendado por
El día 29 de mayo se realizará la presentación del libro Lácteos alimentos esenciales para el ser humano SI A LA LECHE, en un evento coordinado por los socios de FEPALE en Panamá (Aprogalpa, Bonlac, Estrella Azul, MIDA y Nevada). En la oportunidad se realizará un evento con la participación del secretario general de FEPALE Ariel
Expertos en nutrición infantil han incidido en la necesidad de que los niños coman pescado azul, carne roja y lácteos para garantizar el aporte de hierro, vitamina D y Omega 3 para el correcto desarrollo de sus funciones motoras y cognitivas y para prevenir enfermedades autoinmunes.
Por mi formación e interés personal, frecuentemente navego por internet con la intención de leer información útil y de calidad sobre temas que tengan relación con la nutrición. Me ha llamado mucho la atención tropezarme repetidamente con páginas web que demonizan el consumo de leche más allá de la primera infancia.
No por nada durante los primeros meses de vida la leche es el único alimento que nos brinda todo lo que necesitamos para comenzar a desarrollarnos. La leche es uno de los alimentos más completos, pues es fuente de calcio, fósforo, magnesio y proteínas, esenciales para un crecimiento óptimo y saludable.
Debido a que gran parte del problema de salud pública está vinculado a la alimentación, estudiantes del Politécnico y la UNAM realizan estudios para obtener productos lácteos ricos en Omega 3.
Un nuevo estudio realizado por expertos de la Universidad de Kansas ha encontrado una correlación entre el consumo de leche y los niveles de un antioxidante natural llamado glutatión (GSH) en el cerebro de adultos mayores sanos.
Desde hace décadas se reconocen componentes de los alimentos como ingredientes de interés para la salud: componentes derivados de las proteínas, lípidos, oligosacáridos, minerales, vitaminas y antioxidantes.
Os progressos científicos em Nutrição, Medicina e Ciências dos Alimentos teve impacto profundo na aproximação do consumidor com a nutrição. Há uma conscientização crescente de que muitas doenças crônicas são causadas por dietas desequilibradas.
Mientras que los nutricionistas insisten en recomendar el consumo preferente de productos lácteos desnatados o con reducido contenido en grasa, durante los últimos años estamos asistiendo a un proceso de revalorización de la imagen de la grasa láctea, con numerosas investigaciones que indican un creciente interés en los lípidos lácteos como fuente de ingredientes bioactivos y funcionales cuyo consumo aporta beneficios para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades crónicas en humanos.
Desde el punto de vista de funcionalidad todos los alimentos, procesados o no, cumplen un papel fisiológico en el organismo por las sustancias nutritivas que contienen.
Sabemos que existe una relación entre la alimentación y la salud bucal. Una alimentación correcta contribuye al buen desarrollo y mantenimiento de las piezas dentarias, así como también de los tejidos gingivo-periodontales.
