La Federación Panamericana de Lechería, FEPALE, convoca e invita a participar en el 4° Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros. El evento se realizará en Panamá, del 25 al 27 de abril de 2019 y tiene como objetivo reunir a los jóvenes, vinculados a la producción lechera para interactuar e intercambiar conocimientos y experiencias. Durante las 3 jornadas del
Si buscas una rápida y deliciosa recuperación física después de un largo día de ejercicio, la ciencia demuestra que esta bebida es muchísimo mejor que cualquier otra isotónica. Los gimnasios están abarrotados de botellas de agua y bebidas isotónicas. Algunas de ellas se venden como productos ideales para recuperar líquidos y minerales antes, durante y
Una nueva investigación destaca la asociación entre el consumo de productos lácteos y el mejor perfil metabólico en la población española adulta. Los resultados revelan que las mujeres consumen más leche, queso o yogures que los hombres, que se inclinan más por lácteos azucarados como batidos o helados. Nuevos resultados del estudio Di@bet.es han demostrado
Un estudio de la University of South Australia ha asegurado en la revista científica American Journal of Clinical Nutrition que la dieta mediterránea enriquecida con lácteos incrementa «significativamente» los beneficios en aquellas personas que sufren riesgo cardiovascular. La investigación llevada a cabo por los científicos de la Universidad de Australia confirma que la dieta mediterránea
En los últimos años, ha surgido una corriente que rechaza el consumo de leche de vaca, sin embargo, es uno de los alimentos que más nutrientes y beneficios aportan a nuestro cuerpo. La leche es uno de los alimentos básicos desde el punto de vista nutricional, en el marco de una dieta variada y equilibrada.
Científicos argentinos modificaron el ADN de embriones bovinos para lograr un producto libre de las proteínas que generan alergias en los humanos, especialmente en bebés. Científicos de nuestro país avanzan con el desarrollo, a partir de la genética, de leche de vaca “antialérgica”. Para ello modificaron el ADN de embriones bovinos para lograr un producto
Aunque hay una gran variedad, los expertos destacan el valor nutricional de la que no se le ha quitado la grasa. La leche ha dado lugar a investigaciones científicas, opiniones expertas, interesadas y pseudocientíficas, muchas veces antagónicas. Paralelamente, los estantes de los supermercados ofrecen todo tipo de leches: entera, desnatada, semidesnatada, de crecimiento, enriquecida con vitamina
Según un estudio, los exosomas provenientes de la leche de vacas con alta respuesta inmune favorecen la muerte de las células cancerosas, haciendo que las células humanas sean también más saludables. La leche puede llegar a reducir “potencialmente el riesgo de enfermedades en los seres humanos mediante una tecnología desarrollada en la Universidad de Guelph
Hasta hace pocos años, la leche y sus derivados ocupaban un lugar indiscutido en el podio de los alimentos más nutritivos y saludables. Sin embargo, en tiempos de posverdad (cuando todo se pone en duda), el producto de la vaca cayó bajo sospecha. En cualquier reunión social hay alguien que habla de cómo su vida
¿Cuántas raciones de leche al día recomienda beber? Entre 2 y 4, según la edad y situación fisiológica. Para niños en crecimiento deben asegurarse un mínimo de 3 raciones y para los adolescentes se recomiendan 4 . Las mujeres desde la adolescencia hasta la edad avanzada deberían intentar procurarse 4 raciones, ya que la leche
Tomarse un vaso de yogur varias veces al día es de sumo agrado para quienes lo prefieran. A ello se añade que se trata de un alimento muy conocido por sus propiedades o beneficios sobre la flora intestinal, su rico sabor, y por aportar una gran cantidad de calcio a los huesos. Además de ser
¿Sabemos los motivos que nos permiten seguir tomando leche después de la lactancia? Algunos expertos explican las razones físicas y científicas que han permitido esta adaptación. La comunidad científica recomienda tomar al menos tres raciones de lácteos al día (leche, queso o yogur) por sus efectos beneficiosos sobre la salud, especialmente entre niños y adolescentes,
La comunidad científica recomienda tomar al menos tres raciones de lácteos al día Inlac.- El consumo de productos lácteos por el ser humano remonta sus orígenes a hace varios miles de años (más de 4.000 según algunas fuentes) pero, ¿sabemos cuáles son las razones físicas que hacen posible que podamos seguir disfrutando de la leche
«El queso, en cuanto tiene una curación de treinta o cuarenta días ya no tiene lactosa. Y esto no se difunde» La química zamorana Manuela Juárez Iglesias, especializada en tecnología de los alimentos figura en la Tabla periódica de las científicas del mundo, que recopila los nombres de las mujeres más destacadas en este campo.
Paraguay tiene escasez de consumo de leche. Se llega a solo 100 litros per cápita por año, cuando lo recomendado es de 180 litros por persona por año. Expertos recomiendan su consumo especialmente en los niños que se encuentran en edad escolar. El experto panameño, Dimitris Mamay, director de Alimentación para el Desarrollo Norte, Centro
¿Cuánto deben consumir y en qué forma? ¿Es lo mismo comer queso o yogur que tomar leche líquida? Entérate de todo en esta nota. El consumo de leche ayuda a prevenir la osteoporosis, a que los niños desarrollen huesos fuertes y con buena fijación, incluso al crecimiento. Entonces, ¿por qué solamente 2 de cada 5
¿Cuántos años nutriólogos y hasta doctores nos han dicho que lo mejor es tomar leche baja en grasa? Pues al parecer estaban equivocados. Durante años se ha estudiado le relación entre algunas enfermedades y la ingesta diaria de grasa y al parecer, los resultados cambiarán para siempre nuestras creencias, pues según datos de una investigación
