Al igual que la leche, el yogurt es rico en proteínas de alta calidad, en vitaminas y en minerales como el calcio y el magnesio. El yogur contiene buena parte de los nutrientes más relevantes de su materia prima más común, leche de vaca. Este producto lácteo obtenido por un proceso de fermentación en el
Según la Organización Panamericana de la Salud, cada año más de 462.000 mujeres en las Américas son diagnosticadas con cáncer de mama, y cerca de 100.000 mueren a causa de esta enfermedad, y si las tendencias continúan, para 2030 se prevé que el número de casos aumente en un 34 %. Estas cifras despertaron el
La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) lanzó una ambiciosa campaña publicitaria bajo el lema “3 Lácteos al Día” que recuerda a los consumidores la importancia de consumir leche y productos lácteos como fuente de nutrientes esenciales para el organismo, dentro de una dieta variada y saludable. Una recomendación que realizan las propias protagonistas los anuncios y la
Actualmente se ofertan en el mercado una amplia variedad de bebidas dirigidas a niños. Sin embargo, expertos de cuatro organizaciones de salud advierten que niños menores de cinco años no deben de consumirlas. Entre las bebidas que se jactan de ser aptas para niños y que no lo son, están las bebidas que son fuentes
Según datos de la OMS, cerca de la mitad de la población padece problemas de nutrición, ora debido a una dieta deficiente en vitaminas y minerales, ora por el consumo excesivo de comida chatarra. Para alertar sobre este fenómeno que atenta contra la salud de las personas y el desarrollo sostenible del planeta, la comunidad
Licuados y copas frescas: delicias nutritivas de muy fácil preparación. Esta receta forma parte del ciclo América Latina cocina con lácteos, conducido por la chef Sofía Soto.
El debate nutricional impactó alrededor del consumo del alimento más esencial en la dieta de 6 mil millones de personas alrededor del globo: la leche de vaca. ¿Por qué es fundamental tomar leche? ¿Cuál es su aporte nutricional? Por qué hay dietas que proponen su omisión o reemplazo por “grupos de alimentos como fuentes de
Frutos rojos 1- Si las frutas son grandes cortarlas un poco, si son pequeñas dejarlas enteras. 2- Colocarlas en un bowl con el azúcar y dejarlas macerar durante 15 o 20 minutos. 3- Colocar una o 2 cucharadas de la fruta y su líquido en los moldes. 4- Completar los moldes con el yogur casi
Desde hace más de una década ¡Sí a la leche! promueve el consumo de lácteos en nuestra región, pues son indispensables en la nutrición humana. Proyectamos un 2020 de la mano de todos ustedes, en el que el foco estará en la alimentación saludable de la mano de la ciencia. Agradecemos sinceramente el apoyo de
El queso fue uno de los primeros alimentos que llegaron a América, junto con otros que toleraban la travesía transatlántica desde Europa. Durante siglos hubo mucha influencia de inmigrantes del viejo continente que aportaron diversas técnicas y sabor. Hoy la variedad de los «quesos latinoamericanos» es prácticamente inconmensurable y se está valorizando cada vez más
El doctor Ilan Shapiro habla en exclusiva con People en Español sobre los beneficios de la leche para la salud y cómo incorporarla a nuestra nutrición diaria El doctor Ilan Shapiro habló en exclusiva con People en Español sobre los beneficios de la leche. “Como pediatra y sobre todo como papá, queremos lo mejor para nuestros hijos.
La ingesta adecuada de leche y productos lácteos en las diferentes etapas del ciclo vital puede ayudar a prevenir diversas enfermedades crónicas. Así, existe una asociación positiva entre la ingesta moderada de leche durante el embarazo y el peso del niño al nacer, con la talla y con el contenido mineral óseo durante la infancia.
“Una bebida de los dioses”, estimulante, antidepresivo y más; el cacao latinoamericano revolucionó la medicina europea del siglo XVII y lo que comenzó siendo un tónico de la aristocracia se volvió, dos siglos más tarde, en la bebida más entrañable: el chocolate con leche. Gracias a su contenido en agua, sodio, potasio, carbohidratos y proteínas
“La intolerancia es más visible ahora porque hay mayor tecnología para diagnosticarla” La coordinadora académica de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas, Mónica Cubas Hernández, participó ayer en CulturAlcampus con la conferencia “La importancia de los productos lácteos en la nutrición”, donde desmontó mitos sobre alimentación y abogó por la ingesta de lácteos por sus
Llevamos más de 70 siglos disfrutando del yogur, un lácteo lleno de vida. Por su origen a partir de la fermentación de la leche, este alimento contiene probióticos, es decir, microorganismos vivos que favorecen a nuestro cuerpo, en particular a nuestro aparato digestivo. Este alimento, conocido hoy como «funcional», es ideal en dietas equilibradas. Gracias
Cuando intentamos adelgazar y no queremos dejar de consumir productos lácteos – bien por gusto o bien por necesidad – tendemos a recurrir a los lácteos desnatados, creyendo que nos ayudarán a perder peso o al menos a no engordar más. Sin embargo, la realidad es que no está demostrado que los productos desnatados o
El ser humano comenzó a producir queso hace más de 10.000 años. Este logro significó una tecnología que inició cambios en la humanidad: debido a que las propiedades de la leche se hicieron más durables a través del queso, los primeros agricultores pudieron contar con alimento para desplazarse y poblar zonas centrales y septentrionales más
Según un estudio de la Universidad Ceu san Pablo, la ingesta recomendada está en ingerir 2 ó 3 raciones diarias de leche y derivados. Según una investigación de la Universidad CEU San Pablo, la ingesta materna de leche durante el embarazo se asocia positivamente con el peso adecuado y la longitud infantiles, en el momento
