El secreto del yogur: por qué su consumo previene la diabetes y la obesidad

El secreto del yogur: por qué su consumo previene la diabetes y la obesidad

En el marco del 21º Congreso Internacional de Nutrición, tres especialistas internacionales disertaron sobre los beneficios de ese alimento para la salud. Cuánto es necesario comer. ¿Entero o descremado? Ante la creciente epidemia de obesidad que azota al mundo, y el consecuente desarrollo de enfermedades no transmisibles, expertos internacionales de todo el mundo se reunieron

Especialistas recomiendan la leche para aumentar talla en los niños

Especialistas recomiendan la leche para aumentar talla en los niños

La American Journal Clinical Nutrition realizó un estudio para establecer la relación entre el consumo de leche y su relación con el incremento de la talla, medición de gran importancia ya que reporta crecimiento y desarrollo. Paola Yanquen, nutricionista y dietista de la Universidad Nacional de Colombia, informó que reemplazar la leche de vaca está restándole a los

Cuba dijo ¡Sí a la leche!

Cuba dijo ¡Sí a la leche!

En el marco de la Asamblea General Anual de Fepale, llevada a cabo en la ciudad de la Habana, Cuba, se realizó una actividad lúdica y educativa realizada por niños y dirigida a niños y adultos. La actividad, enmarcada en las acciones de la Campaña ¡Sí a la leche! de Fepale, estuvo organizada y ejecutada

9 formas de empezar tu día con proteínas

9 formas de empezar tu día con proteínas

[EN INGLÉS] 9 ways to start your day with protein Take a moment to think about what you eat during the day. If you’re like most Americans, odds are you enjoy the bulk of your daily protein at lunch and dinner. In order to help you consume a higher protein diet, some experts recommend eating

Fepale y ¡Sí a la leche! en Colombia

Fepale y ¡Sí a la leche! en Colombia

Se realizó en la ciudad de Bogotá, el Foro Internacional de Promoción al Consumo de Leche y Derivados Lácteos – Iniciativa de Cluster Lácteo Bogotá-Región, coordinado por la Cámara de Comercio de Bogotá y con la presencia de Fepale. En el evento participaron en representación de la Federación, el Secretario General Dr. Ariel Londinsky y

«Una dieta adaptada reduce el riesgo genético de sufrir una enfermedad»

«Una dieta adaptada reduce el riesgo genético de sufrir una enfermedad»

«Nuestro estudio no halló una relación entre un mayor consumo de leche y peores concentraciones de colesterol o patología cardiovascular» 27 años de investigación avalan la trayectoria de la catedrática del área de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Valencia, Dolores Corella Piquer, que el pasado 9/11 recogió en Oviedo el Premio

Expertos advierten que el descenso del consumo de lácteos “es peligroso”

Expertos advierten que el descenso del consumo de lácteos “es peligroso”

La investigadora benaventana Manuela Juárez abre las jornadas de Ledo del Pozo y reafirma que la leche “previene la osteoporosis y el riesgo cardiovascular”. Consumir tres lácteos al día en cualquiera de sus formatos (leche, yogures o quesos) dentro de una dieta variada y equilibrada “mejora el control de peso, previene la osteoporosis, disminuye el riesgo de

Intolerancia a la lactosa: los orígenes de una mutación genética milenaria

Intolerancia a la lactosa: los orígenes de una mutación genética milenaria

El médico genetista Jorge Dotto explica de qué se trata y cuáles son los efectos de una mutación genética ancestral. La leche es el primer alimento que ingerimos como seres humanos gracias a la lactancia porque somos mamíferos. La mayoría de las personas nacen con la capacidad de digerir la lactosa, el principal carbohidrato (un

Una alimentación saludable puede evitar o retrasar el inicio de una enfermedad

Una alimentación saludable puede evitar o retrasar el inicio de una enfermedad

“Los estudios más recientes sugieren que la leche entera es saludable para una mayoría” Dolores Corella Piquer es catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Valencia, donde dirige la unidad de investigación de epidemiología genética y molecular. Recibió en Oviedo el Premio Internacional Hipócrates 2017, convocado por la Fundación Real Academia

El yogur ayudaría a bajar de peso y a prevenir la diabetes

El yogur ayudaría a bajar de peso y a prevenir la diabetes

Así lo afirmaron investigadores durante el Congreso Internacional de Nutrición. Mientras que algunas ramas de la nutrición sostienen que los lácteos y el yogur no son del todo beneficiosos para la salud, un buen número de científicos que participaron del 21º Congreso Internacional de Nutrición, que tuvo lugar en Buenos Aires la semana pasada, coincidió

Lácteos; alimentos esenciales para el ser humano

Lácteos; alimentos esenciales para el ser humano

Se presentó el Libro Lácteos; alimentos esenciales para el ser humano en Congreso Mundial de Nutrición en ARGENTINA En el marco del Congreso Mundial de Nutrición-IUNS, que se llevó a cabo en la ciudad de Buenos Aires del 16 al 20 de octubre, se desarrolló el Simposio Internacional: Leche, Importancia Nutricional y Aplicaciones Saludables, organizado

El consumo de leche está asociado a un mayor crecimiento de los niños

El consumo de leche está asociado a un mayor crecimiento de los niños

O consumo de leite está associado ao maior crescimento das crianças O consumo suficiente de cálcio está associado à maior formação de massa óssea em crianças e adolescentes, e também ao maior crescimento longitudinal dos ossos (altura). Um estudo com 700 adolescentes do sexo feminino, com idades entre 10 e 12 anos, mostrou que aquelas

¡Sí a la leche! presente en Chile y México

¡Sí a la leche! presente en Chile y México

Chile Se realizó en la ciudad de Santiago el Curso Internacional Lácteos, beneficios y aspectos controversiales: ¿qué nos dice la evidencia científica? El curso se dictó en la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile y contó con la Coordinación del Dr. Rodrigo Valenzuela, Subdirector de la Escuela de Nutrición de dicha Universidad, y

Día Mundial de Lucha Contra la Osteoporosis 2017

Día Mundial de Lucha Contra la Osteoporosis 2017

Este viernes 20 de octubre de 2017 se conmemora el Día Mundial de Lucha Contra la Osteoporosis. La osteoporosis es una enfermedad del metabolismo del hueso que se caracteriza por la disminución de la masa ósea, aumentando su fragilidad y el riesgo de fracturas. Fepale adhiere a las conmemoraciones y, en su misión de promover un mayor

Día Mundial de la Alimentación 2017

Día Mundial de la Alimentación 2017

Este 16 de octubre, con motivo del aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Fepale adhiere a esta fecha bajo el lema propuesto: Cambiar el futuro de la migración. Invertir en seguridad alimentaria y desarrollo rural. El mundo está en constante

Alternativas a la mala digestión de la lactosa

Alternativas a la mala digestión de la lactosa

Los lácteos son considerados como uno de los grandes pilares para seguir una alimentación saludable. En España se han consumido desde la antigüedad ejerciendo un papel fundamental dentro de la dieta mediterránea. Los lácteos son considerados como uno de los grandes pilares para seguir una alimentación saludable. En España se han consumido desde la antigüedad