¡Sí a la leche! en Uruguay

¡Sí a la leche! en Uruguay

Los días 22 y 23 de agosto se llevaron a cabo en la ciudad de Montevideo, Uruguay, dos actividades académicas con la presencia del Dr. Moisés Torres Gonzáles, Director del Área de Investigación en Nutrición del National Dairy Council de los Estados Unidos. El Dr. Torres nos visitó desde la ciudad de Chicago, especialmente invitado

¡Sí a la leche! en Colombia

¡Sí a la leche! en Colombia

Del 15 al 17 de agosto se llevó a cabo en la ciudad de Manizales, Colombia, el “XVIII Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética”, pensar la nutrición en el mundo moderno, evento internacional organizado por la Asociación Colombiana de Dietistas y Nutricionistas-ACODIN de Manizales. El evento contó con la participación del Lic. en nutrición Rafael Cornes,

Guatemala dijo ¡Sí a la leche!

Guatemala dijo ¡Sí a la leche!

En el pasado mes de agosto se llevó a cabo en ciudad de Guatemala una serie de actividades técnicas dirigidas a públicos diversos, con la presencia como conferencista principal del Lic. en nutrición Rafael Cornes, coordinador de la Campaña ¡Sí a la leche! de Fepale. Dichas actividades estuvieron coordinadas por la Cámara de Productores de

El lácteo de los mil nombres: yogur

El lácteo de los mil nombres: yogur

La alimentación siempre ha sido una de las principales preocupaciones del ser humano, sobre todo cuando no existían medios de conservación. Esto ha motivado en gran medida la historia del yogur, un lácteo cuyo origen se remonta hacia el 5.000 AC, cuando la leche se dejaba fermentar para poder consumirla días después del ordeñe y

A mayor ingesta de leche y yogur, menor riesgo de sufrir síndrome metabólico

A mayor ingesta de leche y yogur, menor riesgo de sufrir síndrome metabólico

Se denomina síndrome metabólico a un grupo de patologías que se presentan simultáneamente, entre ellas se encuentra la resistencia a la insulina, dislipemias y obesidad abdominal. En su desarrollo influyen grandemente nuestros hábitos y un reciente metaanálisis lo confirma al concluir que a mayor ingesta de leche y yogur menor es el riesgo de sufrir

¿Desde cuándo tomamos leche?

¿Desde cuándo tomamos leche?

Desde hace más de 10.000 años, los humanos domesticamos varias especies animales incluyendo las vacas, ovejas y cabras, y es entonces que comenzamos a tomar leche a lo largo de toda la vida, más allá de la lactancia materna. Esto sucedió en Europa occidental con el establecimiento de los primeros asentamientos sedentarios que permitieron la

¿Hay que tomar más leche durante el embarazo y la lactancia?

¿Hay que tomar más leche durante el embarazo y la lactancia?

Ingerir de 2 a 3 raciones diarias de leche o derivados durante el embarazo y la lactancia se asocia positivamente con el peso adecuado y la longitud infantiles en el momento del nacimiento, según una investigación llevada a cabo por la Universidad CEU San Pablo. El estudio, publicado en ‘Adevaces in Nutririon’, se centra en

¿Estás consumiendo suficientes lácteos?

¿Estás consumiendo suficientes lácteos?

La inclusión de leche y sus derivados en la dieta es importante en todas las etapas de la vida por su enorme aporte nutricional. Conoce más al respecto. Los lácteos y sus derivados contienen nutrientes (proteínas de alto valor biológico, grasa, lactosa, calcio, fósforo, potasio, vitaminas A y D, B6 y B2, entre otros). Por

Estudio en Colombia: osteoporosis se puede prevenir desde la infancia

Estudio en Colombia: osteoporosis se puede prevenir desde la infancia

El informe aseguró que una adecuada nutrición en la niñez, previene la aparición de osteoporosis. La Asociación Colombiana de Osteoporosis y Metabolismo Mineral (ACOMM), está promoviendo una campaña educativa para informar adecuadamente sobre la importancia de la alimentación en la prevención de la osteoporosis durante la niñez, con el fin de desmentir ciertos mitos que

La ingesta dietética de calcio e hipertensión arterial:

La ingesta dietética de calcio e hipertensión arterial:

Revisión sistemática y meta-análisis de dosis-respuesta, de estudios de cohorte prospectivos Dietary calcium intake and hypertension risk: a dose–response meta-analysis of prospective cohort studies Ahmad Jayedi & Mahdieh Sadat Zargar European Journal of Clinical Nutritionvolume 73, pages969–978 (2019) Abstract The association of calcium intake with risk of developing hypertension in the general population has not

La importancia de los lácteos en todas las etapas de la vida

La importancia de los lácteos en todas las etapas de la vida

La inclusión de leche y sus derivados en la dieta es importante en todas las etapas de la vida por su enorme aporte nutricional. Conoce más al respecto. Los lácteos y sus derivados contienen nutrientes (proteínas de alto valor biológico, grasa, lactosa, calcio, fósforo, potasio, vitaminas A y D, B6 y B2, entre otros). Por

Aprende lo que debes incluir en la lonchera de tus hijos

Aprende lo que debes incluir en la lonchera de tus hijos

¿Sabías que el calcio que aportan los productos lácteos es indispensable a cualquier edad? Aprende lo que debes incluir en la lonchera de tus hijos aquí. Los productos lácteos son alimentos muy completos, contienen diferentes cantidades de agua, proteínas, grasas y azúcares, además de vitaminas A, B y D. El calcio es lo más importante

¡Sí a la leche! en Guatemala

¡Sí a la leche! en Guatemala

El pasado 19 de junio se llevó a cabo en Ciudad de Guatemala el 1er Foro Guatemalteco de la leche y productos lácteos, actividad organizada por la Cámara de Industria de Guatemala y la Gremial de Lácteos y Derivados. El evento se desarrolló en el marco de las actividades que lleva adelante la Cámara, en

Lácteos enteros ayudan a prevenir obesidad y diabetes tipo 2

Lácteos enteros ayudan a prevenir obesidad y diabetes tipo 2

Si en tu refrigerador sólo hay lugar para los productos light porque consideras que son más sanos y te ayudan a perder peso, te interesará saber que es todo lo contrario. Estudios han demostrado que, lejos de dañar tu salud metabólica, son sus aliados. Desde hace algunos años se han desarrollado campañas contra los lácteos, algunos

Dairy and Non-Communicable Diseases (NCDs)

Dairy and Non-Communicable Diseases (NCDs)

Global sustainable development is challenged by non-communicable diseases (NCDs), which include cardiovascular disease, cancer, diabetes, and chronic lung diseases. This paper explains how dairy is part of the solution. Publicación del Global Dairy Platform