“Los lácteos completos son más interesantes para la salud que los desnatados”

“Los lácteos completos son más interesantes para la salud que los desnatados”

“El queso, en cuanto tiene una curación de treinta o cuarenta días ya no tiene lactosa. Y esto no se difunde” La química zamorana Manuela Juárez Iglesias, especializada en tecnología de los alimentos figura en la Tabla periódica de las científicas del mundo, que recopila los nombres de las mujeres más destacadas en este campo.

En Paraguay se consume poca leche

En Paraguay se consume poca leche

Paraguay tiene escasez de consumo de leche. Se llega a solo 100 litros per cápita por año, cuando lo recomendado es de 180 litros por persona por año. Expertos recomiendan su consumo especialmente en los niños que se encuentran en edad escolar. El experto panameño, Dimitris Mamay, director de Alimentación para el Desarrollo Norte, Centro

Leche light o entera, ¿cuál elegir?

Leche light o entera, ¿cuál elegir?

¿Cuántos años nutriólogos y hasta doctores nos han dicho que lo mejor es tomar leche baja en grasa? Pues al parecer estaban equivocados. Durante años se ha estudiado le relación entre algunas enfermedades y la ingesta diaria de grasa y al parecer, los resultados cambiarán para siempre nuestras creencias, pues según datos de una investigación

El consumo de leche puede promover la salud del corazón

El consumo de leche puede promover la salud del corazón

[EN INGLÉS] Dairy foods, as part of overall healthy eating patterns, are linked to reduced risk of high blood pressure and cardiovascular disease among adults. Since National Dairy Council’s inception over a century ago, the body of research linking dairy foods with reduced risk of disease has continued to grow. Today, dairy foods, as part

El consumo de lácteos puede prevenir la osteoporosis

El consumo de lácteos puede prevenir la osteoporosis

La ingesta de alimentos lácteos como el queso, yogur y leche en la niñez y juventud fortalece los huesos y lo protege de enfermedades. La osteoporosis no es una enfermedad exclusiva del envejecimiento. Es una enfermedad metabólica que provoca la disminución de la densidad del hueso. Una menor densidad ósea, vuelve al hueso más frágil,

Los mejores lácteos para tomar durante el embarazo

Los mejores lácteos para tomar durante el embarazo

Como no dejamos de insistir, la mujer es fundamental que cuide su alimentación cuando está esperando un hijo. Precisamente por ese motivo es esencial, entre otras cosas, que preste especial atención a incorporar lácteos a su dieta. En concreto, a continuación para ayudarla, vamos a dar a conocer los mejores lácteos para tomar durante el

El yogur, uno de los alimentos más saludables para el organismo

El yogur, uno de los alimentos más saludables para el organismo

Compuesto de leche y fermentos, destaca por su alto contenido en bacterias beneficiosas para la salud intestinal. Según un artículo publicado en ‘Harvard Health Publishing’, existen cinco alimentos que deberían ser consumidos a diario para llevar una dieta sana. Se trata del yogur, los arándanos, las coles de Bruselas, el salmón y las nueces, alimentos

Uno de los alimentos más suculentos podría ser la clave para vivir más

Uno de los alimentos más suculentos podría ser la clave para vivir más

En los últimos años se ha puesto de moda reducir al mínimo el consumo de lácteos y no precisamente por intolerancia. Muchas dietas prohíben directamente comer queso, yogur, tomar leche o cualquier derivado. Ha sido precisamente una de las claves en las dietas “milagrosas” de todos los famosos, y es que estos productos son muy

¡Sí a la leche! en Uruguay

¡Sí a la leche! en Uruguay

Los días 3 y 4 de diciembre se realizó en la ciudad de Montevideo, Uruguay, el Congreso “Nutrición al Día”, organizado por la empresa Opción Médica, con el apoyo de instituciones y sociedades vinculadas al área de la alimentación y nutrición, así como el apoyo académico de la Universidad Católica del Uruguay. El evento contó

¿Las personas con diabetes pueden tomar leche?

¿Las personas con diabetes pueden tomar leche?

La elección del tipo de leche y la cantidad adecuada (porción), son básicos. El consumo de leche en diabéticos puede ser una de las dudas principales para quienes viven con esta enfermedad y también para sus familias. En ese sentido, recientemente han aumentado los mitos en torno del consumo de leche, entre los que destacan

Congreso: Nutrición al día UY

Congreso: Nutrición al día UY

Los días 3 y 4 de diciembre de 2018 se llevará a cabo el Congreso de nutrición al día UY. Dirigido a nutricionistas, estudiantes, personal de la salud en general, industrias alimenticias. En el marco de estas jornadas tendrá lugar la ponencia Lácteos y su relación con la salud humana; mitos y realidades, a cargo del Lic.

Lácteos en la lonchera escolar

Lácteos en la lonchera escolar

Lácteos como la leche y el queso contienen calcio y este mineral es muy necesario para la formación de los huesos, la producción de hormonas y la irrigación sanguinea en niños y adolescentes si es que no existe ningún tipo de problema como obesidad o intolerancias, resalta la nutricionista Haydeé Córdova. Por ejemplo, los lácteos

La Unión Europea promueve el consumo de leche

La Unión Europea promueve el consumo de leche

La Organización Interprofesional Láctea de España y la Unión Europea desarrollan el programa ‘Di que sí al menos a 3 lácteos al día”. Esta iniciativa, de dos años de duración, tiene como objetivo promover en nuestro país el consumo de leche y sus productos, así como desterrar falsos mitos sobre el consumo de lácteos Para

¿Por qué es el yogur un alimento tan completo?

¿Por qué es el yogur un alimento tan completo?

Dentro del grupo de los lácteos encontramos el yogur. Los expertos en nutrición suelen recomendar tomarlo una vez al día, ¿por qué? ¿qué hace que tanto en los patrones habituales de alimentación, como en los planes de adelgazamiento se incluya el yogur? “A día de hoy todas las recomendaciones justifican la presencia de los lácteos

Dieta sin lácteos, graves riesgos para la salud

Dieta sin lácteos, graves riesgos para la salud

Niños que no beben leche tienen de tres veces mayor riesgo de fracturas Las dietas que han cobrado popularidad en los últimos años, como la vegana, gluten free o détox, prometen una mejora en las condiciones organismo, sin embargo, expertos en nutrición indican que evitar el consumo de sustancias esenciales como el calcio puede causar

Yoghurt ¿aliado contra sobrepeso y diabetes?

Yoghurt ¿aliado contra sobrepeso y diabetes?

Las personas que consumen 4.5 porciones de yoghurt a la semana redujeron en un 28% el riesgo de desarrollar Diabetes Tipo 2 En la actualidad se habla mucho de la importancia de mantener un estilo de vida saludable, lo cual se traduce en tener una alimentación correcta balanceada de acuerdo a la actividad física y edad de