¿Sabes para qué se utiliza la proteína de suero de leche?

¿Sabes para qué se utiliza la proteína de suero de leche?

Estudios científicos afirman que la proteína de suero de leche contribuye al aumento de masa muscular y fuerza física, y a la pérdida de grasa corporal; sin embargo, también posee muchos otros nutrientes. El suero de leche no solo contiene proteína, sino que también posee multitud de otros nutrientes que han demostrado tener beneficios en

Adolescentes requieren más calcio que cualquiera

Adolescentes requieren más calcio que cualquiera

¿Qué lácteos son mejores en la infancia? Aunque es importante por su aporte de calcio para la formación de huesos y más, es durante la adolescencia cuando más se requiere el consumo de lácteos. Rafael Cornes, nutricionista y miembro de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) explicó que esta etapa es la mejor para que

Trifleé goloso

Trifleé goloso

– Mención especial – Te presentamos el postre ganador de una de las menciones especiales del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, el trifleé goloso. Jorge Abdulajad nos enseña como preparar este delicioso postre argentino, originario de Santiago del Estero.           Ingredientes para 6 porciones: 1 l de crema de leche 500 g

7 razones para incluir lácteos en la cena de Navidad

7 razones para incluir lácteos en la cena de Navidad

Sabemos que una nutrición adecuada es indispensable en todas las etapas de la vida y también en todas las épocas del año; no obstante, al llegar las fiestas de fin de año, en ocasiones se pierde de vista la importancia de mantener una dieta balanceada. Las posadas, reuniones y la cena navideña son un gran

Bienvenido 2016

Bienvenido 2016

  Bem-vindo 2016 Trabalhamos promovendo o leite: um alimento inigualável para compartilhar com a familia. Vamos tomar o exemplo da natureza, e nestas festas, compartilhemos o que temos de melhor junto aos nossos seres queridos. Agradecemos a quem nos acompanham e lhes desejamos um feliz ano novo. Welcome 2016 We work to promote milk: an

Pastel de legumbres

Pastel de legumbres

– Mención especial – Te presentamos la receta ganadora de una mención especial del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, el pastel de legumbres. Directo desde Venezuela, Nora Winckelmann, nos enseña cómo preparar este delicioso pastel. Este pastel utiliza varias legumbres y la idea es que resulte con tres capas de tres diferentes colores (anaranjado, blanco

Budín de limón de yogur (sin huevo)

Budín de limón de yogur (sin huevo)

– Segundo premio – Te presentamos la receta ganadora del segundo premio del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, el budín de limón de yogur. Estos son los ingredientes y el modo de preparación que la concursante, Tania Gazzola, nos envía directamente desde Uruguay.   Ingredientes para 8-10 porciones: 1 taza yogur natural ¾ taza de azúcar

Zopilotillo, un postre tico de antaño

Zopilotillo, un postre tico de antaño

– Primer premio – Te presentamos este postre típico de Costa Rica, ganador del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, el zopilotillo. Estos son los ingredientes y el modo de preparación que Patricia Sedó, la ganadora del Concurso, nos envía.   Ingredientes para 8 porciones: 2 tazas de leche agria 1 ½ taza de miel

Ganadores de América Latina cocina con lácteos

Ganadores de América Latina cocina con lácteos

Costa Rica y Uruguay ganan concurso con tradición y originalidad    En el marco de la Campaña panamericana de consumo de lácteos ¡Sí a la leche!, la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) organizó el Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos, cuyo jurado otorgó el primer y segundo premio a una receta de Costa

Último día de concurso

Último día de concurso

¿Conoces un merendero o una organización que precisa recibir lácteos? Colabora ya mismo con 1.000 y 500 USD. Hoy es el último día que tienes para enviar tu receta con lácteos a nuestro Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos. Envía un correo electrónico a sialaleche@fepale.org con el asunto «Concurso de recetas ¡Sí a

¿Te sientes cansado todo el tiempo?

¿Te sientes cansado todo el tiempo?

¿Te sientes cansado o cansada, a pesar de que consideras estar durmiendo bien? Ten cuidado, podrías estar pasando por una etapa severa de agotamiento. Tito Chilón, neurólogo y docente de Neurología en la Universidad Peruana Cayetano Heredia, dice que esta debilidad puede deberse a varias causas. Entre ellas están, que ronques en pleno sueño, te

¡Participa del Concurso de recetas: América Latina cocina con lácteos!

¡Participa del Concurso de recetas: América Latina cocina con lácteos!

En el marco de la Campaña panamericana de consumo de lácteos ¡Sí a la leche!, la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), te invita a participar del Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos. Mándanos tu receta con lácteos y concursa por 1.000 y 500 dólares en productos lácteos para la institución que elijas. El concurso

¿Cuánto sabes sobre la relación del colesterol y el azúcar?

¿Cuánto sabes sobre la relación del colesterol y el azúcar?

¿Cuántas veces han escuchado que el consumo de grasas es malo para la salud y que hay que tratar de eliminarlas de nuestra dieta? ¿Y que hay que evitar la leche entera, justamente porque contiene mucha grasa? Ese paradigma, que durante años existió en la ciencia y en la medicina, está empezando a cambiar: investigaciones

Día mundial de la osteoporosis

Día mundial de la osteoporosis

Hoy 20 de octubre es el Día mundial de la osteoporosis, una enfermedad del metabolismo del hueso que se caracteriza por la disminución de la masa ósea, aumentando su fragilidad y el riesgo de fracturas. La mejor forma de prevención es mantener una alimentación balanceada rica en calcio cuya mejor fuente son los lácteos. Asimismo,

16 de octubre de 2015: Día mundial de la alimentación

16 de octubre de 2015: Día mundial de la alimentación

Hoy, como todos los 16 de octubre desde 1979, se conmemora el Día mundial de la alimentación, este año bajo el lema «Protección Social y agricultura para romper el ciclo de la pobreza rural». La Federación Panamericana de Lechería (Fepale) y su campaña ¡Sí a la leche! adhieren a esta fecha. Según da cuenta la Organización

El queso parmesano nos pone de buen humor

El queso parmesano nos pone de buen humor

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), desde el año 1990 hasta la actualidad, se han triplicado los índices de depresión y ansiedad en todo el mundo. Las razones aún se desconocen. Y mucho se debate sobre cuáles podrían ser. Y si bien es predominante la idea de una multicausalidad, hay una corriente en