Curso: Lácteos, alimentos para una vida saludable

Curso: Lácteos, alimentos para una vida saludable

Curso dirigido a profesionales y estudiantes del área de la salud y la nutrición y carreras afines. Se llevará a cabo el lunes 4 de junio, de 8:30 a 13:30 hs. en el Auditorio Universidad San Sebastián Sede Valdivia, Chile. Expositores: Dr. Rodrigo Valenzuela Nutricionista Magister y Doctor en Nutrición y Alimentos, y Académico de la

No solo intolerantes: porqué se ha puesto de moda la leche sin lactosa

No solo intolerantes: porqué se ha puesto de moda la leche sin lactosa

Aumenta el número de personas que, sin tener problemas de salud, optan por consumir este producto lácteo. Por cierto, es el único cuyas ventas se disparan. Cada vez consumimos menos leche. Lo dice el “Informe de coyuntura del sector vacuno de leche”, elaborado el pasado mes de octubre por el Ministerio de Agricultura y Pesca,

La leche y los productos lácteos, más necesarios aún durante la adolescencia

La leche y los productos lácteos, más necesarios aún durante la adolescencia

En esta franja de edad se necesita diariamente más del doble de calcio que durante los tres primeros años de vida. Durante la transición de la infancia a la fase adulta, el cuerpo humano registra innumerables cambios fruto de su adaptación a esta nueva etapa de la vida. Una de las evoluciones más marcadas es

5 mitos y verdades sobre el yogur

5 mitos y verdades sobre el yogur

Es yogur es un alimento probiótico esencial con alrededor de 100 millones de bacterias y numerosas propiedades para nuestro organismo. El yogur tiene numerosas propiedades para la salud: aporta probióticos que contribuyen a enriquecer la flora intestinal y es fuente de nutrientes esenciales como calcio, proteínas de buena calidad, vitaminas y minerales. Pero en torno a

¿Por qué los lácteos son una parte vital del sistema alimenticio?

¿Por qué los lácteos son una parte vital del sistema alimenticio?

Por que os lácteos são uma parte vital do sistema alimentar global? Segundo a International Dairy Federation (IDF): Para cada 100 litros de leite produzidos localmente, são gerados até 5 empregos O leite é um dos alimentos mais ricos em nutrientes, contendo cálcio, proteínas e minerais entre outros componentes nutricionais relevantes A produção pecuária global

Si tomas leche, mejor entera

Si tomas leche, mejor entera

Nuevos estudios han comprobado que tomarla con su grasa natural reduce el riesgo de sufrir obesidad y diabetes tipo 2. Está claro que en nuestro país preferimos la leche semidesnatada. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el 46% de la leche vendida en 2016 era semidesnatada; el 25% era entera

Leche sin lactosa, el mejor antídoto contra los que sufren su intolerancia

Leche sin lactosa, el mejor antídoto contra los que sufren su intolerancia

Por desconocimiento o temor a los síntomas, intolerantes a la lactosa dejan de beber leche o se pasan a las bebidas vegetales que, en el 100% de los casos son más limitadas nutricionalmente. La leche sin lactosa ofrece las garantías de la tradicional sin perder un ápice de calidad. Se calcula que un tercio de la

¡Sí a la leche! en Panamá

¡Sí a la leche! en Panamá

Se realizó en la ciudad de Panamá, el “I Foro juntos por la nutrición”, organizado por el Sindicato de Industriales de Panamá-SIP, con la colaboración de las instituciones miembros de Fepale en ese país. En el evento participó como conferencista invitado, el coordinador de la Campaña ¡Sí a la leche! Lic. Rafael Cornes, quien expuso

7 beneficios de la madre de los lácteos

7 beneficios de la madre de los lácteos

Posee proteínas de alta calidad y resulta de vital importancia en las distintas etapas de la vida, desde niños y jóvenes deportistas a adultos mayores El grupo de los llamados “macronutrientes” está compuesto por grasas, hidratos de carbono y proteínas. Estas últimas son de gran importancia debido al rol que cumplen para el desarrollo, crecimiento y la

La leche probiótica ayuda a reducir el riesgo de complicaciones en el embarazo

La leche probiótica ayuda a reducir el riesgo de complicaciones en el embarazo

Los investigadores encontraron que el consumo de leche probiótica durante el embarazo temprano se relacionó con un menor riesgo de parto prematuro (parto antes de la semana 37 del embarazo), en comparación con el riesgo para las mujeres embarazadas que no consumieron leches probióticas en absoluto. También encontraron una asociación entre la ingesta de leche probiótica durante el final

Fepale presente en República Dominicana

Fepale presente en República Dominicana

En el marco de las actividades de la Campaña ¡Sí a la leche! el Lic. en Nutrición Rafael Cornes, coordinador de la Campaña, participó en una serie de actividades en República Dominicana el 15 y 20 de enero, organizadas por la Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE), institución miembro

Yogur: Fuente de nutrición

Yogur: Fuente de nutrición

Consumir yogur con frecuencia aporta grandes beneficios para la salud. El ser humano ha consumido yogur por siglos, un producto lácteo que lo largo de la historia ha probado ser de grandes beneficios para la salud. Por ejemplo, se ha encontrado que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca y osteoporosis, así como ayuda