2º Foro Internacional<br>La leche y la salud

2º Foro Internacional
La leche y la salud

La Comisión Ejecutiva Bovinos Leche, en conjunto con la Universidad Nacional Autónoma de México, está organizando el 2° Foro Internacional sobre Leche y Salud, el cual tiene como propósito llevar información objetiva, soportada en el conocimiento científico, a la comunidad médica del país, sobre las bondades de la leche. Este año el tema sobre el

Tips para superar las excusas que te alejan de un buen desayuno

Tips para superar las excusas que te alejan de un buen desayuno

Falta de tiempo, levantarse sin hambre o aburrirse de las opciones son algunas de las razones. Te damos algunos recursos para superarlas. Un buen desayuno debe contener una porción de lácteos (leche, yogur, quesos), que nos aportan proteínas y calcio; una de carbohidratos, idealmente de digestión lenta, ya que brindan mayor saciedad a largo plazo (pan integral con

Curso internacional: <br>Lácteos – Beneficios y aspectos controversiales ¿Qué nos dice la evidencia científica?

Curso internacional:
Lácteos – Beneficios y aspectos controversiales ¿Qué nos dice la evidencia científica?

Director del curso: Profesor Dr. Rodrigo Valenzuela B. Fecha: Jueves 5 de octubre de 2017. Curso gratuito, destinado a profesionales y estudiantes (penúltimo y último curso de su formación). Se entregará certificación reconociendo horas académicas. Temas Lácteos, composición química y propiedades nutricionales. ¿Desde cuándo y porqué consumimos leche – intolerantes o tolerantes a la lactosa?

Nutrileche, un proyecto que busca fomentar la alimentación saludable

Nutrileche, un proyecto que busca fomentar la alimentación saludable

El proyecto educativo “Nutrileche”, que busca incentivar la lectura, escritura, creatividad y la alimentación sana desde las salas de aula, cuenta en su edición 2017 con el apoyo de Tetra Pak, empresa líder en el procesamiento y envasado de alimentos a nivel global. La iniciativa impulsada por la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC) y

Los lácteos son recomendables tanto antes como después de practicar deporte

Los lácteos son recomendables tanto antes como después de practicar deporte

Llevar una vida saludable pasa por realizar deporte y complementar este con una alimentación variada y equilibrada, en la que la leche y los productos lácteos juegan un papel “imprescindible” debido a su composición proteica, característica que hace que estos sean recomendables tanto antes como después de practicar deporte, según la doctora en Nutrición y

Lo que desayunas no es solo leche

Lo que desayunas no es solo leche

Al líquido blanco a menudo se le añaden vitaminas, omega-3 o extra de calcio. Guía para no perderse con el alimento enriquecido “Somos lo que comemos”, decía el filósofo (Hipócrates, según algunos, Ludwig Feuerbach, sostienen otros). Por tanto, somos mamíferos, ya que la leche es nuestro primer alimento y el único durante los primeros meses

Los lácteos enteros no engordan más que los desnatados

Los lácteos enteros no engordan más que los desnatados

“Si quieres evitar la obesidad y reducir el riesgo cardiovascular y de diabetes tipo 2, toma siempre lácteos desnatados”, nos han repetido hasta la saciedad los investigadores, y los que escribimos sobre nutrición te hemos trasladado puntualmente su mensaje. “Los lácteos desnatados –leche, yogures, quesos …- te aseguran calcio y proteínas, pero sin las calorías

Argentina se suma a la Campaña regional ¡Sí a la leche!

Argentina se suma a la Campaña regional ¡Sí a la leche!

Con una conferencia a cargo del Dr. Abel Albino, se lanzó esta iniciativa que busca fomentar el consumo de lácteos y también se presentó el libro “Lácteos, alimentos esenciales para la vida del ser humano”, que reúne artículos científicos de 39 profesionales de la Salud de América y Europa, sobre los beneficios de los lácteos

Lácteos que debes incluir en tu dieta

Lácteos que debes incluir en tu dieta

Se recomienda consumir lácteos de 2 a 3 veces al día para tener un buen funcionamiento de huesos y músculos. Los lácteos son ricos en vitaminas A, B12, riboflavina, potasio, fósforo, magnesio, yodo y proteínas, los cuales son nutrimentos esenciales para fortalecer los huesos y músculos, se recomienda consumirlos entre 2 y 3 porciones al

Las dietas no deben retirar los lácteos, sino ajustarlos a las necesidades

Las dietas no deben retirar los lácteos, sino ajustarlos a las necesidades

En los últimos cuatro años, el consumo de lácteos en España ha disminuido un 4 por ciento debido a diferentes causas, entre las que se encuentran algunos mitos y modas como retirar los lácteos de las dietas pensadas para bajar de peso, cuando este tipo de alimentos son “perfectamente ajustables a estas (con desnatados) y

Riesgo de diabetes podría reducirse con lácteos

Riesgo de diabetes podría reducirse con lácteos

La diabetes tipo 2 es la forma más común de este padecimiento. Se caracteriza por los altos niveles de glucosa en la sangre y es que el cuerpo no responde correctamente, lo que se denomina “resistencia a la insulina”, esto significa que, el hígado y las células musculares no responden a la hormona producida por

El valor nutritivo de la leche: mucho más que calcio

El valor nutritivo de la leche: mucho más que calcio

La leche es una de las principales fuentes de calcio de la naturaleza y la única en el bebé. El calcio es imprescindible, entre otras funciones, para la formación y el mantenimiento de los huesos y dientes. Pero además la leche nos aporta elementos muy valiosos como vitaminas, proteínas de alto valor biológico, y otros minerales que hacen

Otra gran pieza para el puzzle dietético de las grasas

Otra gran pieza para el puzzle dietético de las grasas

[NOTA EN INGLÉS] ONE MORE (BIG) PIECE TO THE DIETARY FAT PUZZLE When I was in college studying nutrition in the late 1980s, “fat phobia” was in full swing. Almost all of my internship projects focused on educating people how to reduce the fat in their meal plans to help lower their risk of cardiovascular

¿Sabías estas cosas sobre los lácteos?

¿Sabías estas cosas sobre los lácteos?

La leche contiene nutrientes minerales y vitaminas de gran valor para nuestro organismo y que no se encuentran en ningún otro alimento, según estudios. Además, es considerada por muchos como una de las principales fuentes de calcio para la alimentación, incluso, para tener huesos y dientes saludables expertos afirman que es clave, a lo largo

¿Existe una leche de soya?

¿Existe una leche de soya?

Qué estamos realmente consumiendo en lugar de leche La sección de lácteos de su historia de la tienda de comestibles lleva una serie de opciones de leche: leche entera, leche baja en grasa, leche sin grasa, leche sin lactosa, leche de almendras, leche de soya, leche de coco y más. Si usted está buscando un

La leche en México

La leche en México

Existen especies de mamíferos dedicadas a la producción de leche para consumo humano, como la vaca, pero también tenemos la leche de cabra, oveja, yegua, camella, burra y hasta la leche de tejón y foca que son aptas para la el consumo del hombre. La leche que más se consume en el mundo es la

¿Qué tanto sabes de los beneficios de la leche?

¿Qué tanto sabes de los beneficios de la leche?

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) el consumo de leche puede contribuir considerablemente a la ingestión necesaria de nutrientes como Calcio, Magnesio, Selenio, Riboflavina, vitamina B12 y Acido Pantoténico. A continuación, 4 importantes razones para incluirla en tu dieta: 1. No hay mejor fuente de