¿De vaca o vegetal? ¿Qué tipo de leche debo tomar?

¿De vaca o vegetal? ¿Qué tipo de leche debo tomar?

Cada vez hay más clases en el mercado, averiguamos cuál es la más recomendable en cada caso. “En primer lugar, habría que definir exactamente el concepto de leche que, como tal, es el producto de la secreción mamaria de los animales mamíferos hembras. Es decir que, coloquialmente, “si no sale de la teta no es

Ciclo de conferencias web <br>Dr. David Sepúlveda

Ciclo de conferencias web
Dr. David Sepúlveda

El aporte de los lácteos a la salud humana, evidencia científica Del 2 al 23 de mayo de 2017. El 15 de mayo tendrá lugar la conferencia web del Dr. David Sepúlveda, director de la División de Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. en

Leche entera o light: ¿cuál es más saludable?

Leche entera o light: ¿cuál es más saludable?

Estamos seguros de que quieres leer esto antes de tu próxima visita al supermercado. Como nutriólogo, sigo escuchando a los clientes decirme que han oído que la leche entera es mejor para ellos porque la leche light está llena de azúcar. En primer lugar, la leche sin sabor (light, descremada, semidescremada y entera) tiene 12

Las 10 cosas que no sabías sobre la leche sin lactosa

Las 10 cosas que no sabías sobre la leche sin lactosa

Has oído mil leyendas. Que la leche puede resultar indigesta, que la entera tiene más calcio que la desnatada y, últimamente, se ha puesto de moda la leche sin lactosa. Otra fuente de mitos. ¿Es mejor esta variedad que la leche “normal”? ¿Aporta menos calorías? Seas intolerante o no, en este artículo resolvemos todas las

Por qué no escatimar en la leche para los niños pequeños

Por qué no escatimar en la leche para los niños pequeños

Why we shouldn’t skimp on milk for young children [EN INGLÉS] Milk is an important source of essential nutrients in children’s eating plans that contributes to bone and overall health, but by age 6 many are not getting the daily recommended amount of the dairy food group. Poor eating patterns, even in early childhood, can

150.000 seguidores

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Ciclo de conferencias web <br>Dr. Rodrigo Valenzuela

Ciclo de conferencias web
Dr. Rodrigo Valenzuela

El aporte de los lácteos a la salud humana, evidencia científica Del 2 al 23 de mayo de 2017. El 2 de mayo abre el ciclo de conferencias el Dr. Rodrigo Valenzuela, Jefe  de Laboratorio de Lípidos y Cromatografía del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina, Universidad de Chile. El Dr. Valenzuela hablará sobre las grasas

¿Qué importancia tiene la leche en la alimentación?

¿Qué importancia tiene la leche en la alimentación?

Nuestra dieta se conforma de muchos alimentos y cada uno de ellos tiene roles diferentes, y particularmente la naturaleza nos diseñó dos alimentos exclusivos para alimentar a otro ser vivo, como lo son el huevo y la leche. En este apartado, de la experiencia de un experto en el tema, te brindamos información sobre las

Curiosidades del yogur griego

Curiosidades del yogur griego

Se ha comprobado que el yogur estilo griego tiene menos suero y grasa que uno tradicional, por eso su textura es más gruesa y cremosa lo que lo hace excelente para mejorar tu digestión. Salud digestiva Gracias a los probióticos del yogur estilo griego, las bacterias buenas que ingieres mantienen el equilibrio en tu intestino. Esto

Los beneficios de beber leche a diario

Los beneficios de beber leche a diario

Tomando un par de vasos de leche al día cubriríamos, según los expertos, más de la mitad de los requerimientos de calcio diarios. El ser humano, al terminar la lactancia, pierde gran parte de la capacidad de digerir la lactosa, que es el principal hidrato de carbono de la leche. Esto se produce, según los

El aporte de los lácteos a la salud humana, evidencia científica

El aporte de los lácteos a la salud humana, evidencia científica

Ciclo de conferencias web Del 2 al 23 de mayo de 2017. En el marco de las actividades de capacitación y en esta ocasión junto a la Campaña ¡Sí a la Leche! de FEPALE, los invitamos a participar en el ciclo de conferencias web: El aporte de los lácteos a la salud humana, evidencias científicas.

¿Por qué tomas leche sin lactosa si no eres intolerante?

¿Por qué tomas leche sin lactosa si no eres intolerante?

Descartar los lácteos de nuestra dieta puede tener consecuencias negativas para la salud. Los expertos alertan del riesgo de autodiagnosticarse una intolerancia a la lactosa sin consultar con el médico. El presidente de la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) ha alertado que el autodiagnóstico de la intolerancia a la lactosa, «que en muchas ocasiones

Skyr, el lácteo que toman las modelos

Skyr, el lácteo que toman las modelos

BUENOS AIRES. Los vikingos lo llevaron a Islandia hace más de mil años y, desde entonces, sus descendientes no han parado de tomar este fermentado lácteo que recuerda a un yogur espeso. Ahora, lo consumen celebridades de todo el mundo, incluidas modelos como las de Victoria’s Secret, y sabemos por qué: se trata del “skyr”.

Por qué la leche se ha convertido en un asunto de Estado en EE.UU.

Por qué la leche se ha convertido en un asunto de Estado en EE.UU.

Una propuesta de ley pide que productos alternativos no lácteos dejen de llamarse “leche”. Mientras el actual presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, insta al Congreso a investigar las presuntas escuchas del Gobierno de Barack Obama, parece ser que la preocupación de los congresistas está en otros temas, concretamente en un asunto de interés

El consumo de leche no aumenta la producción de mucosa respiratoria

El consumo de leche no aumenta la producción de mucosa respiratoria

Consumo de leite não aumenta a produção de muco respiratório [EN PORTUGUÉS] Existe uma crença entre algumas pessoas de que o consumo de leite ou produtos lácteos aumenta a produção de muco no sistema respiratório. E, por isso, essas pessoas reduzem o consumo ou deixam de consumir leite. Um estudo desenvolvido na Austrália e publicado

El consumo de leche de vaca previene el sobrepeso y la obesidad, según estudio

El consumo de leche de vaca previene el sobrepeso y la obesidad, según estudio

Se relaciona una mayor ingesta de calcio a una mayor pérdida de peso corporal, de tejido adiposo y de disminución de grasa en la región abdominal. El documento ‘Importancia nutricional y metabólica de la leche’ elaborado por especialistas en nutrición concluye que el consumo de leche de vaca es un “factor básico” en la prevención

Premios de concurso de recetas <br> El zopilotillo ganador

Premios de concurso de recetas
El zopilotillo ganador

En el marco de la Campaña Panamericana de Consumo de Lácteos ¡Sí a la leche!, la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) organizó el Concurso de recetas América Latina cocina con lácteos. Se recibieron recetas de Argentina, Chile, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, México, Nicaragua, Paraguay, Perú, República Dominicana, Uruguay y Venezuela. Con su receta Zopilotillo, la