Importancia de los lácteos

noticiasSAL0415_lecheUna dieta rica en nutrientes es fundamental para grandes y chicos.

Los lácteos deben ser uno de los alimentos que no pueden faltar ya que no solo nos aportan calcio, también proteínas de alto valor biológico, así como vitaminas A y D, riboflavina (o vitamina B2, que ayuda al crecimiento corporal y a la producción de glóbulos rojos ) y vitamina B12.

“Se estableció como adecuado para la niñez un consumo de lácteos de por lo menos tres porciones diarias. Esta recomendación se debe a diversos estudios que han asociado el consumo diario de leche con una mayor masa y densidad ósea, tanto en la niñez como en la edad adulta”, precisó el especialista en nutrición, el chileno Rodrigo Valenzuela.

El gobierno y el sector ganadero se unieron a la campaña ¡Sí a la leche!, que mueve a nivel latinoamericano la Federación Panamericana de Lechería para que al menos 190 litros de leche sean consumidos por persona por año.

Fuente: El Heraldo, Honduras. 12-4-2016