La Asociación Española de Fabricantes del Yogur (AEFY) defiende las propiedades de este alimento ya que su consumo podría asociarse a efectos beneficiosos sobre algunos factores de riesgo cardiovascular. El yogur es uno de los alimentos que con más frecuencia se ha asociado a un estilo de vida saludable. Existen diversas evidencias que afirman que las
David Sepúlveda, Profesor e investigador en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México, recomienda incluir en nuestra dieta el yogurt y las leches fermentadas con el fin de fortalecer nuestro sistema inmune y mantener una buena salud ¡La ciencia de los lácteos te guía!
Para las personas con diabetes, el consumo de algunos alimentos tiene que estar bien regulado. Aquí te contamos algunos consejos prácticos, toma nota. Algunos de los mitos sobre nutrición más arraigados entre los diabéticos están relacionados con los productos lácteos. Se deben a su influencia sobre el colesterol, el aumento de peso y otras complicaciones
La leche aporta diversos nutrientes fundamentales para la recuperación muscular y rehidratación de los deportistas, por este motivo, nuestra especialista en Nutrición Deportiva, la Dra. Gloría García de Colombia, recomienda su consumo luego de la actividad deportiva. ¡La ciencia de los lácteos te guía! #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche ¡Sí a la leche!
Uno de los alimentos más apropiados para la buena salud de los huesos es la leche, gracias a su composición de calcio y vitamina D. La vitamina D es uno de los micronutrientes esenciales en la salud de las personas. En los últimos meses, su importancia se multiplicado exponencialmente, debido a la asociación de esta molécula con la incidencia
¿Por qué es recomendable tomar lácteos en la infancia y en la adolescencia? El Dr. Rodrigo Valenzuela, Profesor Asociado de la Universidad de Chile, nos cuenta que está científicamente comprobado que el consumo diario de lácteos contribuye al adecuado crecimiento y desarrollo de los huesos. ¡La ciencia de los lácteos te guía! #Fepale #leche #lácteos
Para los niños más pequeños, la leche forma parte fundamental de su dieta. Al inicio la materna, y más tarde la de vaca (si es que no son alérgicos a ella), deberían darse como alimento a los infantes, indican el pediatra y gastroenterólogo Anthony Porto y la dietista nutricionista Rachel Drake, ambos pertenecientes a la
La leche, además de todos sus nutrientes esenciales, aporta grasas como fosfolípidos, esfingolípidos y gangliósidos, que son fundamentales y necesarios para el desarrollo del cerebro. Por esta razón, Rafael Jiménez, profesor de la Universidad Estatal de Ohio, Estados Unidos, nos recomienda decirle: ¡Sí a la leche!. ¡La ciencia de los lácteos te guía!
El embarazo no es una enfermedad, pero sí requiere de unos cuidados muy especiales. Debes vigilar tu alimentación y los aportes de vitaminas y minerales que en estos nueve meses son distintos. Se trata de asegurar que ni a tu bebé ni a ti os falta lo imprescindible para que él se desarrolle bien y
“La gran mayoría de la población no es intolerante a la lactosa”, asegura Samuel Duran Agüero, PhD en Nutrición y Alimentos y académico de la Universidad San Sebastián, Chile. El autodiagnóstico puede promover carencias nutricionales y perjuicios para la salud. La intolerancia debe ser diagnosticada por un profesional médico, especialista en el tema. Incluso en
Contrariamente a lo que se suele pensar, la leche de vaca no solo es un alimento básico para el crecimiento de los niños, sino beneficioso en todas las etapas de la vida: la adolescencia, durante el embarazo y la lactancia, la adultez y la adultez mayor. Por eso, la campaña Ñande kamby, de la Cámara
Así lo afirmaron investigadores durante el Congreso Internacional de Nutrición. Mientras que algunas ramas de la nutrición sostienen que los lácteos y el yogur no son del todo beneficiosos para la salud, un buen número de científicos que participaron del 21º Congreso Internacional de Nutrición, que tuvo lugar en Buenos Aires la semana pasada, coincidió
¿Por qué las bebidas vegetales no pueden ser llamadas “leche”? Hoy contamos con una respuesta calificada a esta importante pregunta: la de Rafael Cornes, quien además de ser licenciado en Nutrición y magíster en Ciencias Médicas, es coordinador de la Campaña ¡Sí a la leche! de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE). “Las bebidas vegetales no
En el 2018 la Nutricionista Marta Comas Martínez publicó un breve pero excelente artículo en torno a los mitos y realidades de este alimento tan amado por muchos y tan rechazado por otros. “En los últimos años han empezado a circular mensajes sin demasiada base científica, que afirman que el consumo de leche es perjudicial
La leche “es un alimento que contiene cuatro elementos fundamentales para la recuperación del deportista: agua, proteínas, sales minerales y carbohidratos” nos epxlica la nutricionista colombiana Gloria García Morales, dietista, especialista en Nutrición Deportiva y consultora de deportistas profesionales y amateurs, con un máster en Alto Rendimiento Deportivo en el área biomédica. Desde su área
Los probióticos se definen como microorganismos vivos, principalmente bacterias y levaduras, que administrados en cantidades adecuadas, ejercen un efecto beneficioso sobre la salud del consumidor. A estas alturas de la pandemia provocada por la irrupción del SARS-CoV-2 todos somos conscientes del importante papel que el sistema inmunitario desempeña en la ecuación. Estamos hablando de una
«El consumo de lácteos, como leche, queso y yogur, cuenta con respaldo científico por ser un grupo de alimentos saludables, fundamentales en una dieta balanceada», así nos lo garantiza el Dr. Moisés Torres González (vicepresidente de Nutrition Research, National Dairy Council, Dairy Management Inc., USA). La diabetes y la obesidad son serios problemas de salud
