El yogur se posiciona como aliado para la salud cardiovascular

El yogur se posiciona como aliado para la salud cardiovascular

La Asociación Española de Fabricantes del Yogur (AEFY) defiende las propiedades de este alimento ya que su consumo podría asociarse a efectos beneficiosos sobre algunos factores de riesgo cardiovascular. El yogur es uno de los alimentos que con más frecuencia se ha asociado a un estilo de vida saludable. Existen diversas evidencias que afirman que las

Lácteos fermentados

Lácteos fermentados

David Sepúlveda, Profesor e investigador en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México, recomienda incluir en nuestra dieta el yogurt y las leches fermentadas con el fin de fortalecer nuestro sistema inmune y mantener una buena salud ¡La ciencia de los lácteos te guía! 

¿Puedes consumir queso si tienes diabetes?

¿Puedes consumir queso si tienes diabetes?

Para las personas con diabetes, el consumo de algunos alimentos tiene que estar bien regulado. Aquí te contamos algunos consejos prácticos, toma nota. Algunos de los mitos sobre nutrición más arraigados entre los diabéticos están relacionados con los productos lácteos. Se deben a su influencia sobre el colesterol, el aumento de peso y otras complicaciones

Lácteos y deportes

Lácteos y deportes

La leche aporta diversos nutrientes fundamentales para la recuperación muscular y rehidratación de los deportistas, por este motivo, nuestra especialista en Nutrición Deportiva, la Dra. Gloría García de Colombia, recomienda su consumo luego de la actividad deportiva.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche ¡Sí a la leche!

Leche, un gran alimento con calcio y vitamina D

Leche, un gran alimento con calcio y vitamina D

Uno de los alimentos más apropiados para la buena salud de los huesos es la leche, gracias a su composición de calcio y vitamina D. La vitamina D es uno de los micronutrientes esenciales en la salud de las personas. En los últimos meses, su importancia se multiplicado exponencialmente, debido a la asociación de esta molécula con la incidencia

Lácteos para el niño y el adolescente

Lácteos para el niño y el adolescente

¿Por qué es recomendable tomar lácteos en la infancia y en la adolescencia? El Dr. Rodrigo Valenzuela,  Profesor Asociado de la Universidad de Chile, nos cuenta que está científicamente comprobado que el consumo diario de lácteos contribuye al adecuado crecimiento y desarrollo de los huesos.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos

Lácteos en el desarrollo del cerebro

Lácteos en el desarrollo del cerebro

La leche, además de todos sus nutrientes esenciales, aporta grasas como fosfolípidos, esfingolípidos y gangliósidos, que son fundamentales y necesarios para el desarrollo del cerebro. Por esta razón, Rafael Jiménez, profesor de la Universidad Estatal de Ohio, Estados Unidos, nos recomienda decirle: ¡Sí a la leche!. ¡La ciencia de los lácteos te guía!

¿Qué vitaminas necesitas en el embarazo?

¿Qué vitaminas necesitas en el embarazo?

El embarazo no es una enfermedad, pero sí requiere de unos cuidados muy especiales. Debes vigilar tu alimentación y los aportes de vitaminas y minerales que en estos nueve meses son distintos. Se trata de asegurar que ni a tu bebé ni a ti os falta lo imprescindible para que él se desarrolle bien y

La ciencia de los lácteos te guía | LÁCTEOS Y LACTOSA

La ciencia de los lácteos te guía | LÁCTEOS Y LACTOSA

“La gran mayoría de la población no es intolerante a la lactosa”, asegura Samuel Duran Agüero, PhD en Nutrición y Alimentos y académico de la Universidad San Sebastián, Chile. El autodiagnóstico puede promover carencias nutricionales y perjuicios para la salud. La intolerancia debe ser diagnosticada por un profesional médico, especialista en el tema. Incluso en

Campaña invita a redescubrir beneficios y propiedades de los lácteos

Campaña invita a redescubrir beneficios y propiedades de los lácteos

Contrariamente a lo que se suele pensar, la leche de vaca no solo es un alimento básico para el crecimiento de los niños, sino beneficioso en todas las etapas de la vida: la adolescencia, durante el embarazo y la lactancia, la adultez y la adultez mayor. Por eso, la campaña Ñande kamby, de la Cámara

El yogur ayudaría a bajar de peso y a prevenir la diabetes

El yogur ayudaría a bajar de peso y a prevenir la diabetes

Así lo afirmaron investigadores durante el Congreso Internacional de Nutrición. Mientras que algunas ramas de la nutrición sostienen que los lácteos y el yogur no son del todo beneficiosos para la salud, un buen número de científicos que participaron del 21º Congreso Internacional de Nutrición, que tuvo lugar en Buenos Aires la semana pasada, coincidió

La ciencia de los lácteos te guía | LECHE Y BEBIDAS VEGETALES

La ciencia de los lácteos te guía | LECHE Y BEBIDAS VEGETALES

¿Por qué las bebidas vegetales no pueden ser llamadas “leche”? Hoy contamos con una respuesta calificada a esta importante pregunta: la de Rafael Cornes, quien además de ser licenciado en Nutrición y magíster en Ciencias Médicas, es coordinador de la Campaña ¡Sí a la leche! de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE). “Las bebidas vegetales no

Leche de vaca: mitos y realidades

Leche de vaca: mitos y realidades

En el 2018 la Nutricionista Marta Comas Martínez publicó un breve pero excelente artículo en torno a los mitos y realidades de este alimento tan amado por muchos y tan rechazado por otros. “En los últimos años han empezado a circular mensajes sin demasiada base científica, que afirman que el consumo de leche es perjudicial

La ciencia de los lácteos te guía | LÁCTEOS Y DEPORTES

La ciencia de los lácteos te guía | LÁCTEOS Y DEPORTES

La leche “es un alimento que contiene cuatro elementos fundamentales para la recuperación del deportista: agua, proteínas, sales minerales y carbohidratos” nos epxlica la nutricionista colombiana Gloria García Morales, dietista, especialista en Nutrición Deportiva y consultora de deportistas profesionales y amateurs, con un máster en Alto Rendimiento Deportivo en el área biomédica. Desde su área

Alimentos probióticos: cómo pueden ayudar frente a la COVID-19 y otras infecciones

Alimentos probióticos: cómo pueden ayudar frente a la COVID-19 y otras infecciones

Los probióticos se definen como microorganismos vivos, principalmente bacterias y levaduras, que administrados en cantidades adecuadas, ejercen un efecto beneficioso sobre la salud del consumidor. A estas alturas de la pandemia provocada por la irrupción del SARS-CoV-2 todos somos conscientes del importante papel que el sistema inmunitario desempeña en la ecuación. Estamos hablando de una