Leche y Bebidas vegetales

Leche y Bebidas vegetales

¿Por qué las bebidas vegetales no pueden ser consideradas leche? Según Rafael Cornes, Lic. Nutrición y Magíster en Ciencias Médicas de Uruguay, ya por definición estas bebidas no son leches, no se obtienen de las glándulas mamarias de los mamíferos. Además, la leche presenta una calidad nutricional muy superior, por lo que estas bebidas no

Lácteos en la prevención de obesidad y diabetes tipo 2

Lácteos en la prevención de obesidad y diabetes tipo 2

¿Cuáles son los beneficios del consumo de lácteos y sus derivados? Según Moisés Torres, vicepresidente del National Dairy Council en Rosemont, Illinois, USA, su consumo contribuye en la disminución del riesgo de obesidad y diabetes tipo 2. ¡La ciencia de los lácteos te guía!   #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche

Lácteos y deportes

Lácteos y deportes

¿Sabías que las sales minerales y el agua que contiene la leche ayudan a mantener un adecuado equilibrio hídrico en los deportistas? De acuerdo con información que nos compartió la Dra. Gloria Cortés, Especialista en Nutrición Deportiva en Colombia, dichos nutrientes contribuyen en el proceso de rehidratación, compensando las sales minerales perdidas a través del

Consuma lácteos para obtener una dieta saludable

Consuma lácteos para obtener una dieta saludable

La Dra. Manuela Juárez, Profesora de Investigación, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación-CIAL de España, nos contó que autoridades de salud alrededor del mundo recomiendan la inclusión en la dieta de dos a tres porciones al día de lácteos, para llevar un estilo de vida saludable. Por esta razón, dile sí a

Leche sí, leche no: cómo hacer que los chicos consuman lácteos

Leche sí, leche no: cómo hacer que los chicos consuman lácteos

Cada vez más, los niños y adolescentes quieren dejar de consumir leche. Cómo incorporarla en la rutina alimentaria En el último tiempo, y según datos oficiales, sabemos que los chicos consumen cada vez menos leche y más bebidas azucaradas, gaseosas y jugos artificiales. De hecho, la evidencia indica que 1 de cada 3 niños no

Quesos para la buena salud

Quesos para la buena salud

Desde Brasil, Paulo Henrique Fonseca Da Silva, Doctor en Ciencia de Alimentos nos habla de la ciencia que hay detrás de los lácteos, principalmente de los quesos, que son alimentos reconocidos por su gran aporte de proteínas de alto valor biológico.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!

¿Por qué se consume mucha leche? Los 6 principales motivos

¿Por qué se consume mucha leche? Los 6 principales motivos

La leche es unos de los alimentos más consumidos por su alto contenido de calcio, vitamina A y vitamina D, proteínas y otros nutrientes Tanto la leche como sus derivados, a los cuales solemos llamar productos lácteos, son una gran fuente de nutrientes que aportan muchos beneficios a nuestra salud, resaltando sobre todo los altos niveles de calcio y vitamina A.

Lácteos para el niño y el adolescente

Lácteos para el niño y el adolescente

Está científicamente comprobado que es fundamental que niños y adolescentes consuman leche todos los días para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo de sus huesos. Esto nos lo cuenta el Dr. Rodrigo Valenzuela, Profesor Asociado de la Universidad de Chile. ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche

Lácteos necesarios para el niño y el adolescente

Lácteos necesarios para el niño y el adolescente

Nuestro Nutricionista y Profesor Asociado del Departamento de Nutrición en Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, Rodrigo Valenzuela, recomienda el consumo de leche en niños, debido a los nutrientes que contiene como vitamina D, zinc y yodo. Por tal motivo, no deben ser sustituidos por bebidas vegetales.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos

La leche y su inclusión en los programas de alimentación escolar

La leche y su inclusión en los programas de alimentación escolar

Desde hace muchos años, se ha implementado en la mayoría de los países, a nivel mundial, los programas de alimentación escolar, los cuales han demostrado ser medios eficaces para contribuir a una mejor nutrición de los niños, y la leche se ha convertido en el alimento más importante dentro de estos programas. El aporte nutritivo

Lácteos y deportes

Lácteos y deportes

La leche es esencial en la vida de los deportistas, ya que incluye proteínas, carbohidratos, sales minerales y agua, que son fundamentales para la recuperación luego de la práctica deportiva. Por dicho motivo, nuestra Especialista en Nutrición Deportiva en Colombia, la Dra. Gloria García recomienda su consumo en forma regular.  ¡La ciencia de los lácteos

Las personas mayores necesitan tomar leche para tener más energía, para fortalecer sus huesos, para prevenir enfermedades.

Las personas mayores necesitan tomar leche para tener más energía, para fortalecer sus huesos, para prevenir enfermedades.

Con Dardo Roldán, presidente de la Sociedad Uruguaya de Gerontología y Geriatría. Las personas mayores necesitan tomar leche para tener más energía, para fortalecer sus huesos, para prevenir enfermedades. Sobre eso, conversamos con el Dr. Dardo Roldán, presidente de la SUGG (Sociedad Uruguaya de Gerontología y Geriatría). La leche tiene múltiples beneficios conocidos, por lo

Quesos para la buena salud

Quesos para la buena salud

El consumo de quesos puede ayudarte a obtener el calcio que tu cuerpo necesita, por eso nuestro experto el Dr. Paulo Henrique Fonseca Da Silva, Farmacéutico-Bioquímico de Brasil, los recomienda para tener una buena salud. ¡La ciencia de los lácteos te guía!   #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche ¡Sí a la leche! 

Lácteos y Lactosa

Lácteos y Lactosa

El PHD. Samuel Duran Agüero, Académico de la Universidad San Sebastián, Chile, recomienda que los pacientes con intolerancia a la lactosa, no eliminen los lácteos de su dieta, sino que únicamente disminuyan las cantidades de consumo diario. Es importante que los pacientes consulten con un especialista, para que puedan guiarlos y  continúen aprovechando los nutrientes

Gianfranco Grompone: “Hay una correlación muy fuerte entre cerebro e intestino”

Gianfranco Grompone: “Hay una correlación muy fuerte entre cerebro e intestino”

El microbiólogo uruguayo Gianfranco Grompone, radicado actualmente en Estocolmo, estudia las interacciones entre bacterias y células humanas, y asegura que los probióticos tienen una acción preventiva en la salud Gianfranco Grompone toca el saxo desde los cinco años. Pero otra de sus pasiones son las bacterias y cree que una vez que se entra al

Lácteos y deportes

Lácteos y deportes

¿Por qué es importante el consumo regular de leche cuando se practica algún deporte? Según nuestra especialista en Nutrición Deportiva, la Dra. Gloria García de Colombia, las proteínas lácteas favorecen el proceso de recuperación muscular y el agua, azúcar y sales minerales de la leche permiten que el cuerpo recupere los líquidos perdidos y mantenga un adecuado

Lácteos en el desarrollo del cerebro

Lácteos en el desarrollo del cerebro

De acuerdo con estudios realizados durante varios años por expertos en química, bioquímica y microbiología de la leche, se ha concluido que la leche es fundamental en el desarrollo del cerebro, debido a los nutrientes que aporta.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!