Leche y Bebidas vegetales

Leche y Bebidas vegetales

¿Por qué las bebidas vegetales no pueden ser consideradas leche? Según Rafael Cornes, Lic. Nutrición y Magíster en Ciencias Médicas de Uruguay, ya por definición estas bebidas no son leches, no se obtienen de las glándulas mamarias de los mamíferos. Además, la leche presenta una calidad nutricional muy superior, por lo que estas bebidas no

Lácteos en la prevención de obesidad y diabetes tipo 2

Lácteos en la prevención de obesidad y diabetes tipo 2

¿Cuáles son los beneficios del consumo de lácteos y sus derivados? Según Moisés Torres, vicepresidente del National Dairy Council en Rosemont, Illinois, USA, su consumo contribuye en la disminución del riesgo de obesidad y diabetes tipo 2. ¡La ciencia de los lácteos te guía!   #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche

Lácteos y deportes

Lácteos y deportes

¿Sabías que las sales minerales y el agua que contiene la leche ayudan a mantener un adecuado equilibrio hídrico en los deportistas? De acuerdo con información que nos compartió la Dra. Gloria Cortés, Especialista en Nutrición Deportiva en Colombia, dichos nutrientes contribuyen en el proceso de rehidratación, compensando las sales minerales perdidas a través del

Consuma lácteos para obtener una dieta saludable

Consuma lácteos para obtener una dieta saludable

La Dra. Manuela Juárez, Profesora de Investigación, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación-CIAL de España, nos contó que autoridades de salud alrededor del mundo recomiendan la inclusión en la dieta de dos a tres porciones al día de lácteos, para llevar un estilo de vida saludable. Por esta razón, dile sí a

Quesos para la buena salud

Quesos para la buena salud

Desde Brasil, Paulo Henrique Fonseca Da Silva, Doctor en Ciencia de Alimentos nos habla de la ciencia que hay detrás de los lácteos, principalmente de los quesos, que son alimentos reconocidos por su gran aporte de proteínas de alto valor biológico.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!

Lácteos para el niño y el adolescente

Lácteos para el niño y el adolescente

Está científicamente comprobado que es fundamental que niños y adolescentes consuman leche todos los días para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo de sus huesos. Esto nos lo cuenta el Dr. Rodrigo Valenzuela, Profesor Asociado de la Universidad de Chile. ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche

Lácteos necesarios para el niño y el adolescente

Lácteos necesarios para el niño y el adolescente

Nuestro Nutricionista y Profesor Asociado del Departamento de Nutrición en Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, Rodrigo Valenzuela, recomienda el consumo de leche en niños, debido a los nutrientes que contiene como vitamina D, zinc y yodo. Por tal motivo, no deben ser sustituidos por bebidas vegetales.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos

Lácteos y deportes

Lácteos y deportes

La leche es esencial en la vida de los deportistas, ya que incluye proteínas, carbohidratos, sales minerales y agua, que son fundamentales para la recuperación luego de la práctica deportiva. Por dicho motivo, nuestra Especialista en Nutrición Deportiva en Colombia, la Dra. Gloria García recomienda su consumo en forma regular.  ¡La ciencia de los lácteos

Quesos para la buena salud

Quesos para la buena salud

El consumo de quesos puede ayudarte a obtener el calcio que tu cuerpo necesita, por eso nuestro experto el Dr. Paulo Henrique Fonseca Da Silva, Farmacéutico-Bioquímico de Brasil, los recomienda para tener una buena salud. ¡La ciencia de los lácteos te guía!   #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche ¡Sí a la leche! 

Lácteos y Lactosa

Lácteos y Lactosa

El PHD. Samuel Duran Agüero, Académico de la Universidad San Sebastián, Chile, recomienda que los pacientes con intolerancia a la lactosa, no eliminen los lácteos de su dieta, sino que únicamente disminuyan las cantidades de consumo diario. Es importante que los pacientes consulten con un especialista, para que puedan guiarlos y  continúen aprovechando los nutrientes

Lácteos y deportes

Lácteos y deportes

¿Por qué es importante el consumo regular de leche cuando se practica algún deporte? Según nuestra especialista en Nutrición Deportiva, la Dra. Gloria García de Colombia, las proteínas lácteas favorecen el proceso de recuperación muscular y el agua, azúcar y sales minerales de la leche permiten que el cuerpo recupere los líquidos perdidos y mantenga un adecuado

Lácteos en el desarrollo del cerebro

Lácteos en el desarrollo del cerebro

De acuerdo con estudios realizados durante varios años por expertos en química, bioquímica y microbiología de la leche, se ha concluido que la leche es fundamental en el desarrollo del cerebro, debido a los nutrientes que aporta.  ¡La ciencia de los lácteos te guía! 

Bebidas vegetales

Bebidas vegetales

Según Rafael Cornes, Lic. Nutrición y Magíster en Ciencias Médicas en Uruguay, las bebidas vegetales no pueden considerarse sustitutos de la leche porque la calidad de los nutrientes lácteos, como calcio y proteínas, son muy superiores. Por esta razón, nos recomienda decirle ¡Sí a la leche!  ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos

Lácteos fermentados

Lácteos fermentados

David Sepúlveda, Profesor e investigador en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México, recomienda incluir en nuestra dieta el yogurt y las leches fermentadas con el fin de fortalecer nuestro sistema inmune y mantener una buena salud ¡La ciencia de los lácteos te guía! 

Lácteos y deportes

Lácteos y deportes

La leche aporta diversos nutrientes fundamentales para la recuperación muscular y rehidratación de los deportistas, por este motivo, nuestra especialista en Nutrición Deportiva, la Dra. Gloría García de Colombia, recomienda su consumo luego de la actividad deportiva.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos #salud #Síalaleche ¡Sí a la leche!

Lácteos para el niño y el adolescente

Lácteos para el niño y el adolescente

¿Por qué es recomendable tomar lácteos en la infancia y en la adolescencia? El Dr. Rodrigo Valenzuela,  Profesor Asociado de la Universidad de Chile, nos cuenta que está científicamente comprobado que el consumo diario de lácteos contribuye al adecuado crecimiento y desarrollo de los huesos.  ¡La ciencia de los lácteos te guía!  #Fepale #leche #lácteos

Lácteos en el desarrollo del cerebro

Lácteos en el desarrollo del cerebro

La leche, además de todos sus nutrientes esenciales, aporta grasas como fosfolípidos, esfingolípidos y gangliósidos, que son fundamentales y necesarios para el desarrollo del cerebro. Por esta razón, Rafael Jiménez, profesor de la Universidad Estatal de Ohio, Estados Unidos, nos recomienda decirle: ¡Sí a la leche!. ¡La ciencia de los lácteos te guía!

La ciencia de los lácteos te guía | LÁCTEOS Y LACTOSA

La ciencia de los lácteos te guía | LÁCTEOS Y LACTOSA

“La gran mayoría de la población no es intolerante a la lactosa”, asegura Samuel Duran Agüero, PhD en Nutrición y Alimentos y académico de la Universidad San Sebastián, Chile. El autodiagnóstico puede promover carencias nutricionales y perjuicios para la salud. La intolerancia debe ser diagnosticada por un profesional médico, especialista en el tema. Incluso en