{"id":248240,"date":"2023-05-15T16:56:53","date_gmt":"2023-05-15T19:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/?p=248240"},"modified":"2026-08-19T19:35:53","modified_gmt":"2026-08-19T22:35:53","slug":"la-grasa-lactea-y-sus-beneficios-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/la-grasa-lactea-y-sus-beneficios-para-la-salud\/","title":{"rendered":"La grasa l\u00e1ctea y sus beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"
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Seg\u00fan los investigadores, la mantequilla y los productos l\u00e1cteos grasos contienen un \u00e1cido graso esencial que favorece nuestra salud.<\/p>\n

Muchos cient\u00edficos hablan ahora de la mantequilla como un producto que ha sido injustamente demonizado durante a\u00f1os. Seg\u00fan ellos, la mantequilla y la grasa l\u00e1ctea son alimentos mucho m\u00e1s saludables de lo que se pensaba, informa AZERTAC.<\/p>\n

\u00bfEs la mantequilla mala para el coraz\u00f3n? La ingesta adecuada de grasa procedente de productos l\u00e1cteos naturales no aumenta el riesgo de obesidad ni de enfermedades cardiovasculares. Esta fue la conclusi\u00f3n de un estudio que analiz\u00f3 los datos de 16 art\u00edculos cient\u00edficos sobre el tema. Once de ellos incluso mostraron un efecto positivo de la grasa l\u00e1ctea sobre el peso.<\/p>\n

La mantequilla contiene \u00e1cido C15:0. Stephanie Venn-Watson, investigadora de las propiedades de la grasa de la leche en la Fundaci\u00f3n Nacional de Mam\u00edferos Marinos de San Diego, afirma que los beneficios de la mantequilla y productos afines se deben en gran medida a la presencia del \u00e1cido pentadecanoico C15:0. Los cient\u00edficos lo han estudiado durante mucho tiempo y creen que el consumo de este \u00e1cido graso saturado conlleva una serie de beneficios para la salud.<\/p>\n

\u00abHay pruebas de que el \u00e1cido C15:0 de la mantequilla y la grasa l\u00e1ctea puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, proteger contra la diabetes de tipo 2 y prevenir la obesidad del h\u00edgado en los ni\u00f1os\u00bb, afirma Stephanie Venn-Watson.<\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>

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La gente no est\u00e1 comiendo suficiente grasa buena. Seg\u00fan la experta, la gente moderna consume muy pocas grasas buenas, incluidas sus variantes saturadas. Uno de los principios b\u00e1sicos de una dieta saludable hoy en d\u00eda es centrarse en las grasas insaturadas: se aconseja su consumo como algo preferible e importante para la salud. En consecuencia, la ingesta de grasas saturadas de origen animal, incluida la grasa l\u00e1ctea, ha disminuido notablemente en los \u00faltimos a\u00f1os. La dra. Stephanie Venn-Watson considera que esta tendencia es err\u00f3nea, ya que las grasas saturadas metabolizan nutrientes importantes y afectan a la capacidad del organismo para experimentar la saciedad. El cient\u00edfico se\u00f1ala que la reducci\u00f3n de la ingesta de grasas saturadas se correlaciona con un aumento de la obesidad, la diabetes de tipo 2 y la enfermedad del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico.<\/p>\n

\u00abDeben dejar de lado tu miedo a la grasa l\u00e1ctea y a la mantequilla. Las personas que consumen suficiente \u00e1cido graso C15:0 tienen una mejor calidad de sue\u00f1o y menos problemas para comer en exceso. Pero tambi\u00e9n es importante que los productos l\u00e1cteos grasos sean de alta calidad y naturales\u00bb, resume la experta.<\/p>\n

Fuente: https:\/\/azertag.az\/ Rep\u00fablica de Azerbaiy\u00e1n, 19\/04\/2022.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":248243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-248240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248240"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":255012,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248240\/revisions\/255012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/248243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}