La alimentaci\u00f3n siempre ha sido una de las principales preocupaciones del ser humano, sobre todo cuando no exist\u00edan medios de conservaci\u00f3n. Esto ha motivado en gran medida la historia del yogur, un l\u00e1cteo cuyo origen se remonta hacia el 5.000 AC, cuando la leche se dejaba fermentar para poder consumirla d\u00edas despu\u00e9s del orde\u00f1e y que mantuviera su calidad.<\/p>\n
Su popularidad como alimento altamente nutricional hizo que el yogur tuviera tantos nombres como pa\u00edses y regiones de consumo: katyk (Armenia), dahi (India), zabadi (Egipto), mast (Ir\u00e1n), laban (Irak y L\u00edbano), roba (Sud\u00e1n), iogurte (Brasil), cuajada (Espa\u00f1a), o matsoni (Rusia y Jap\u00f3n). Sin embargo, su actual denominaci\u00f3n proviene del turco: yo\u011furmak, que significa espesar, coagular o cuajar.<\/p>\n
Adem\u00e1s de ser un alimento ideal para las mam\u00e1s embarazadas, ni\u00f1os, j\u00f3venes, adultos y adultos mayores, el yogur tambi\u00e9n es una fuente inmensa de probi\u00f3ticos que ayudan a mantener y mejorar el sistema inmunol\u00f3gico, cardiovascular, digestivo y el metabolismo en general: ayuda a prevenir la obesidad, la hipertensi\u00f3n arterial y la diabetes mellitus tipo 2. Tantas cualidades le han permitido alcanzar todos los rincones del planeta y sumar m\u00e1s nombres a su lista.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_video src=”https:\/\/youtu.be\/Yy41iABf1cw” _builder_version=”4.14.7″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La alimentaci\u00f3n siempre ha sido una de las principales preocupaciones del ser humano, sobre todo cuando no exist\u00edan medios de conservaci\u00f3n. Esto ha motivado en gran medida la historia del yogur, un l\u00e1cteo cuyo origen se remonta hacia el 5.000 AC, cuando la leche se dejaba fermentar para poder consumirla d\u00edas despu\u00e9s del orde\u00f1e y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":249962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-249960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos-en-movimiento"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=249960"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":249964,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249960\/revisions\/249964"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/249962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=249960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=249960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=249960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}