El consumo de tres raciones de l\u00e1cteos al d\u00eda es adecuado \u00aba lo largo de todo el ciclo vital\u00bb aunque teniendo en cuenta \u00abpeque\u00f1as diferencias en funci\u00f3n de la edad\u00bb, seg\u00fan se\u00f1ala la presidenta de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, Rosaura Leis.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/14-de-julio-2048×1356-1.jpg” title_text=”14-de-julio-2048×1356″ _builder_version=”4.14.7″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.14.7″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]\n
En una entrevista con Efeagro, Leis hace un an\u00e1lisis al reciente estudio desarrollado por un equipo multidisciplinar de cient\u00edficos espa\u00f1oles en el que se relacionaba\u00a0el alto consumo de leche entera con una mayor tasa de deterioro cognitivo<\/strong>\u00a0en las personas adultas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.<\/p>\n Leis pone estos estudios en su contexto porque\u00a0hablan de \u00abconsumos excesivos\u00bb<\/strong>\u00a0de un alimento cuando las dietas \u00abdeben ser proporcionadas y en cantidades adecuadas a la edad, el sexo o el estado de salud\u00bb.<\/p>\n Esta experta se\u00f1ala que\u00a0el exceso en el consumo de cualquier alimento<\/strong>\u00a0\u00abno ser\u00eda lo adecuado\u00bb porque \u00abhacen que nuestra dieta no sea diversa\u00bb.<\/p>\n En todo caso, destaca los estudios que \u00abponen en evidencia\u00a0el efecto positivo de las grasas de la leche para la salud metab\u00f3lica<\/strong>\u00ab.<\/p>\n Con los informes y el conocimiento actual, considera que esos tres l\u00e1cteos al d\u00eda \u00abser\u00eda la raci\u00f3n adecuada\u00bb a lo largo de la vida.<\/p>\n Por otro lado,\u00a0habla de los auto-diagn\u00f3sticos sobre intolerancias<\/strong>, es decir, esas personas que dejan de consumir leche al creer que son intolerantes a la lactosa, algo que tambi\u00e9n pasa con otros nutrientes como el gluten.<\/p>\n Recuerda que\u00a0las \u00abimpresiones personales\u00bb no son \u00abdiagn\u00f3sticos cl\u00ednicos\u00bb<\/strong>\u00a0por lo que antes de dejar de consumir un producto es necesario que sea confirmado por un especialista para que nos diga \u00abc\u00f3mo podemos suplementarlo o modificar la dieta\u00bb.<\/p>\n De todas formas, ha recordado que\u00a0en el caso de los l\u00e1cteos hay productos sin lactosa<\/strong>\u00a0y ha subrayado que una mayor\u00eda de gente con mala absorci\u00f3n de ese nutriente tiene un nivel de intolerancia que no le impide ingerir las dosis recomendadas de consumo.<\/p>\n Tambi\u00e9n est\u00e1n los consumidores que,<\/strong>\u00a0a\u00fan sabiendo que no tienen ninguna intolerancia, deciden dejar de ingerir algunos de esos nutrientes por \u00abmodas o tendencias\u00bb.<\/p>\n La experta avisa de que retirar un alimento de la dieta<\/strong>\u00a0\u00absupone un cambio en nuestra alimentaci\u00f3n\u00bb por lo que \u00abpuede haber riesgo de no cumplir las recomendaciones\u00bb de ingesta de nutrientes e incluso llevar a cambios en la microbiota intestinal, algo que \u00abhoy sabemos que tiene influencia en muchas enfermedades\u00bb.<\/p>\n El sector de la leche y de los derivados l\u00e1cteos tambi\u00e9n se queja del espacio que suelen compartir en los lineales de los supermercados con bebidas alternativas vegetales y\u00a0la confusi\u00f3n que ello puede crear en el consumidor.<\/strong><\/p>\n Para Leis, es\u00a0\u00abimportante\u00bb rese\u00f1ar que esas bebidas vegetales \u00abno son leche\u00bb<\/strong>, que es \u00abla que proviene de un mam\u00edfero\u00bb.<\/p>\n Esas bebidas tienen una composici\u00f3n nutricional que \u00abno es igual a la de la leche\u00bb por lo que \u00abno es v\u00e1lido\u00bb usarla como sustitutivo: \u00abes otro tipo de alimento\u00bb.<\/p>\n En todo caso, son \u00absaludables\u00bb por lo que,\u00a0\u00absin sustituir\u00bb a la leche, pueden formar parte tambi\u00e9n de una \u00abdieta saludable\u00bb.<\/strong><\/p>\n Leis, que es coordinadora del comit\u00e9 de Nutrici\u00f3n y Lactancia Materna de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Pediatr\u00eda, destaca que los l\u00e1cteos son \u00abel principal aporte de calcio\u00bb a la dieta humana, un mineral \u00abfundamental\u00bb para la vida y en especial para los ni\u00f1os porque su organismo \u00abest\u00e1 en desarrollo\u00bb.<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de esas etapas tempranas de la vida<\/strong>, la leche beneficia a los adultos porque \u00abest\u00e1 implicada en el control de la tensi\u00f3n arterial y de la prevenci\u00f3n de la osteoporosis\u00bb.<\/p>\n Tambi\u00e9n \u00abparece que los l\u00e1cteos juegan un papel importante en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, hipertensi\u00f3n o la diabetes tipo 2\u00bb, concluye.<\/p>\n Fuente: efeagro.com, Espa\u00f1a<\/em><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consumo de tres raciones de l\u00e1cteos al d\u00eda es adecuado \u00aba lo largo de todo el ciclo vital\u00bb aunque teniendo en cuenta \u00abpeque\u00f1as diferencias en funci\u00f3n de la edad\u00bb, seg\u00fan se\u00f1ala la presidenta de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, Rosaura Leis.En una entrevista con Efeagro, Leis hace un an\u00e1lisis al reciente estudio desarrollado por 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