La leche y sus derivados forman una parte esencial de nuestra alimentaci\u00f3n. Los yogures naturales as\u00ed como otras leches fermentadas se incluyen dentro de los alimentos probi\u00f3ticos.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/28-de-julio-2048×1365-1.jpg” title_text=”28-de-julio-2048×1365″ _builder_version=”4.14.7″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.14.7″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]\n
La\u00a0dieta\u00a0<\/strong>es uno de los elementos b\u00e1sicos para mantener un buen estado de salud, as\u00ed como el ejercicio y el descanso nocturno. La\u00a0leche y sus derivados<\/strong>\u00a0forman una\u00a0parte esencial de nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong>, debido a su gran aporte de\u00a0calcio<\/strong>, un mineral que sirve para mantener nuestros huesos y dientes fuertes, as\u00ed como para evitar la\u00a0osteoporosis<\/strong>. Asimismo, son una\u00a0fuente elevada de prote\u00ednas, contienen lactos<\/strong>a (az\u00facar natural) y muchas vitaminas<\/strong>\u00a0(A, D y B12). Por eso, la leche, los\u00a0yogures y los quesos<\/strong>\u00a0son, sobre todo por su contenido proteico y el calcio de f\u00e1cil asimilaci\u00f3n,\u00a0alimentos de gran valor nutricional<\/strong>. Seg\u00fan la\u00a0Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n, \u00abla leche, los yogures y los quesos son, sobre todo por su\u00a0contenido proteico y el calcio\u00a0<\/strong>de f\u00e1cil asimilaci\u00f3n, alimentos de gran valor nutricional\u00bb.\u00a0Teresa Partearroyo<\/strong>, profesora Titular de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda en la Universidad CEU-San Pablo y miembro del Comit\u00e9 de Nutrici\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n (FEC), en su programa \u2018A su salud\u2019, indica que \u00abson nutrientes muy importantes, sobre todo en la etapa de crecimiento y desarrollo<\/strong>\u00ab.<\/p>\n A lo que a\u00f1ade que \u00abson las etapas en que debemos preservar la masa muscular u \u00f3sea, de forma que, aunque\u00a0su consumo es necesario a cualquier edad<\/strong>, es especialmente importante en los primeros meses de vida, la ni\u00f1ez, durante la adolescencia y tambi\u00e9n en las personas mayores de 65 a\u00f1os o en\u00a0situaciones fisiol\u00f3gicas especiales, como el embarazo y la lactancia<\/strong>\u00ab.<\/p>\n No obstante, hay que tener en cuenta que\u00a0para la salud cardiovascular hay unos determinados l\u00e1cteos<\/strong>\u00a0que son\u00a0imprescindibles<\/strong>\u00a0consumir. Los expertos aseguran que\u00a0depende del estado de salud de cada persona<\/strong>. \u00abEn algunos casos, como en los que haya\u00a0obesidad\u00a0<\/strong>o dislipemia<\/strong>, debemos intentar\u00a0reemplazar la leche entera<\/strong>, que tiene un alto contenido en grasa, por leches desnatadas. Adem\u00e1s, los quesos curados y semicurados tambi\u00e9n deber\u00edamos reemplazarlos por quesos que tengan un menor contenido en grasa\u00bb, apunta Partearroyo.<\/p>\n Por otro lado, \u00ablas\u00a0personas con intolerancia\u00a0<\/strong>a la lactosa, una de las opciones que tenemos es\u00a0reemplazar la leche normal por las bebidas de soja o productos de la leche, como son los fermentados<\/strong>. Estos \u00faltimos contienen menos lactosa que la leche. No obstante, personas muy sensibles pueden manifestar sintomatolog\u00eda cl\u00ednica por la ingesta de productos fermentados de la leche\u00bb, sostiene la experta. A pesar de que es\u00a0recomendable que tomemos de dos a tres raciones de l\u00e1cteos al d\u00eda<\/strong>, siempre debemos\u00a0tener en cuenta factores como nuestra edad y situaci\u00f3n fisiol\u00f3gica y patol\u00f3gica<\/strong>.<\/p>\n Otra cuesti\u00f3n a tener en cuenta es que\u00a0cualquier producto que quiera incluirse en el\u00a0<\/strong>Programa de Alimentaci\u00f3n Saludable\u00a0<\/strong>de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n\u00a0(PASFEC),\u00a0debe cumplir con una serie de criterios<\/strong>\u00a0requeridos como, por ejemplo,\u00a0no superar un cierto contenido en grasa<\/strong>. \u00abDentro de las leches,\u00a0no se incluye ninguna leche que sea entera<\/strong>, y cada uno de los productos va a tener un m\u00e1ximo de grasa establecido. Por otra parte, las leches y los yogures\u00a0no pueden tener az\u00facares a\u00f1adidos<\/strong>. Y en el caso de los\u00a0quesos<\/strong>, tienen un\u00a0m\u00e1ximo establecido respecto al contenido en grasa total\u00a0<\/strong>que es distinto al contenido que podamos encontrar en las leches. Adem\u00e1s, para poder proteger nuestro coraz\u00f3n y combatir la enfermedad cardiovascular, todos los productos l\u00e1cteos\u00a0deben encontrarse por debajo de un contenido en sal<\/strong>\u00ab, concluye Partearroyo.<\/p>\n Fuente: cope.es, Espa\u00f1a.<\/em><\/p>\n<\/div>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La leche y sus derivados forman una parte esencial de nuestra alimentaci\u00f3n. Los yogures naturales as\u00ed como otras leches fermentadas se incluyen dentro de los alimentos probi\u00f3ticos. La\u00a0dieta\u00a0es uno de los elementos b\u00e1sicos para mantener un buen estado de salud, as\u00ed como el ejercicio y el descanso nocturno. 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De hecho, los\u00a0yogures naturales<\/strong>\u00a0as\u00ed como otras\u00a0leches fermentadas se incluyen dentro de los alimentos probi\u00f3ticos<\/strong>. Esto significa que aportan grandes beneficios a nuestro organismo. Como, por ejemplo, una\u00a0mejora en la respuesta del sistema inmune<\/strong>, reduce las\u00a0incomodidades en aquellos que absorben mal la lactosa<\/strong>\u00a0y\u00a0protegen al intestino<\/strong>\u00a0contra los posibles pat\u00f3genos.<\/p>\nAlimento de gran valor nutricional<\/strong><\/h2>\n
Requisitos que deben cumplir<\/strong><\/h2>\n