{"id":251498,"date":"2024-01-08T11:51:42","date_gmt":"2024-01-08T14:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/?p=251498"},"modified":"2024-01-08T11:51:45","modified_gmt":"2024-01-08T14:51:45","slug":"el-yogur-gran-aliado-para-la-salud-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/el-yogur-gran-aliado-para-la-salud-cardiovascular\/","title":{"rendered":"EL yogur gran aliado para la salud cardiovascular"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.22.1″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/noticia-81.jpg” title_text=”noticia 81″ admin_label=”Image” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]\n

La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes del Yogur (AEFY) defiende las propiedades de este alimento ya que su consumo podr\u00eda asociarse a efectos beneficiosos sobre algunos factores de riesgo cardiovascular.<\/span><\/p>\n

El yogur es uno de los alimentos que con m\u00e1s frecuencia se ha asociado a un estilo de vida saludable. Existen diversas evidencias que afirman que las personas que consumen productos l\u00e1cteos de forma habitual tienen menos posibilidades de padecer diabetes e hipertensi\u00f3n y, por tanto, de desarrollar enfermedades asociadas. Y en esa l\u00ednea se posiciona la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes del Yogur (AEFY).<\/span><\/p>\n

\u201cEl consumo de yogur se relaciona con una mejor calidad de la dieta, un estilo de vida saludable y podr\u00eda asociarse a efectos beneficiosos sobre algunos factores de riesgo cardiovasculares\u201d, aseguran desde la AEYF, que destaca sus principales propiedades.<\/span><\/p>\n

\u201cEs un alimento nutricionalmente denso, es decir ofrece gran cantidad de nutrientes en pocas calor\u00edas, y estos pueden ayudar a mejorar la calidad de la dieta dentro de un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n equilibrado y saludable. El yogur es fuente de calcio y de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, aporta adem\u00e1s vitaminas importantes como son las del grupo B y las liposolubles A y D y contiene tambi\u00e9n los fermentos Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, que hacen de \u00e9l un alimento de f\u00e1cil digesti\u00f3n gracias al proceso de fermentaci\u00f3n\u201d, a\u00f1aden.<\/span><\/p>\n

\u00bfDesnatados o enteros?<\/strong><\/p>\n

La AEFY tambi\u00e9n zanja el debate entre yogures desnatados o enteros en base a un reciente art\u00edculo publicado en la revista ‘Nutrici\u00f3n Hospitalaria’, cuyos autores exponen el error que supone \u201cvalorar los alimentos seg\u00fan el aporte de nutrientes que contienen de forma aislada, ya que conlleva a interpretar de forma limitante sus funciones y propiedades\u201d.<\/span><\/p>\n

\u201cLos efectos potencialmente nocivos de los AGS sobre la salud cardiometab\u00f3lica parecen no ser tales cuando se consumen como parte de alimentos con matrices alimentarias ricas en nutrientes como son la leche, el yogur, el queso u otros productos l\u00e1cteos. Estudios epidemiol\u00f3gicos de grandes cohortes poblacionales seguidas a largo plazo muestran que el consumo de productos l\u00e1cteos, especialmente de yogur, no se asocia con un aumento del riesgo cardiovascular. Por tanto, no existen suficientes evidencias cient\u00edficas para recomendar a la poblaci\u00f3n general el consumo de productos l\u00e1cteos bajos en grasa o desnatados de forma preferente, en lugar de su versi\u00f3n entera\u201d, concluyen los expertos.<\/span><\/p>\n

Sea como fuere, no son pocas las voces que abogan por la inclusi\u00f3n de los productos l\u00e1cteos como parte de una dieta equilibrada, aunque siguen recomendando que sean preferentemente desnatados o semidesnatados. Y por supuesto sin az\u00facar.<\/span><\/p>\n

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