{"id":251866,"date":"2024-05-07T16:41:34","date_gmt":"2024-05-07T19:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/?p=251866"},"modified":"2024-05-07T16:41:38","modified_gmt":"2024-05-07T19:41:38","slug":"el-alimento-que-se-puede-consumir-hasta-3-veces-por-dia-y-previene-enfermedades-del-corazon-y-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/el-alimento-que-se-puede-consumir-hasta-3-veces-por-dia-y-previene-enfermedades-del-corazon-y-la-obesidad\/","title":{"rendered":"El alimento que se puede consumir hasta 3 veces por d\u00eda y previene enfermedades del coraz\u00f3n y la obesidad"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.22.1″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/noticia-75sl-1800-x-1200-px.jpg” title_text=”noticia 75sl (1800 x 1200 px)” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]\n

El yogur, un alimento que ha sido parte de la dieta humana durante milenios, se ha ganado su lugar como un componente saludable y vers\u00e1til en la alimentaci\u00f3n moderna. Originario de Asia Occidental y Oriente Medio, su nombre proviene del turco \u201cyo\u011furmak\u201d, que significa cuajar o espesar, haciendo referencia al proceso de fermentaci\u00f3n que transforma la leche en yogur.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan los expertos de la Escuela de Salud P\u00fablica T.H. Chan de la Universidad de Harvard, el yogur se produce cuando la leche calentada se combina con bacterias, como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, y se deja reposar a temperatura c\u00e1lida durante varias horas. Este proceso no solo convierte la lactosa en \u00e1cido l\u00e1ctico, sino que tambi\u00e9n crea la consistencia espesa caracter\u00edstica del yogur.<\/span><\/p>\n

A lo largo de la historia, el yogur ha sido valorado por sus propiedades contra ciertas enfermedades. Se menciona en textos medicinales ayurv\u00e9dicos de la India que datan del a\u00f1o 6000 a.C., y su importancia se ha destacado en diversas culturas antiguas. En la d\u00e9cada de 1900, el microbi\u00f3logo b\u00falgaro Stamen Grigorov descubri\u00f3 la bacteria Lactobacillus bulgaricus, que desencadena el proceso de fermentaci\u00f3n del yogur, lo que revolucion\u00f3 su producci\u00f3n y consumo.<\/span><\/p>\n

Hoy en d\u00eda, el yogur se ha convertido en un alimento ampliamente consumido en todo el mundo, disponible en una variedad de estilos y sabores. Ya sea en su forma natural o con frutas, el yogur sig.<\/span><\/p>\n

Investigaciones recientes han demostrado que el consumo regular de yogur puede tener beneficios significativos para la salud. Seg\u00fan los expertos de Harvard, puede ayudar a prevenir enfermedades card\u00edacas y diabetes tipo 2, y se ha asociado con un menor riesgo de obesidad y trastornos inflamatorios cr\u00f3nicos. Los consumidores de yogur tienden a tener una mayor ingesta de nutrientes y a adoptar h\u00e1bitos m\u00e1s saludables en general.<\/span><\/p>\n

Fuente: La Naci\u00f3n<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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