{"id":252521,"date":"2024-12-30T16:21:09","date_gmt":"2024-12-30T19:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/?p=252521"},"modified":"2024-12-30T16:21:12","modified_gmt":"2024-12-30T19:21:12","slug":"la-leche-y-su-importancia-en-nuestra-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/la-leche-y-su-importancia-en-nuestra-vida\/","title":{"rendered":"La leche y su importancia en nuestra vida"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.22.1″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]\n

La leche es uno de los alimentos m\u00e1s importantes, de hecho, es nuestro primer alimento y continuamos tom\u00e1ndolo en todas las etapas de la vida. Vamos a responder a algunas de las preguntas m\u00e1s frecuentes que los pacientes suelen hacernos en consulta, como es \u00bfqu\u00e9 nos aporta?, \u00bfes realmente importante tomarla para nuestro organismo?, \u00bfqu\u00e9 le pasa a mi cuerpo si no tomo l\u00e1cteos?<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 nos aporta la leche?<\/b><\/p>\n

En el grupo de los l\u00e1cteos encontramos la leche y sus derivados, como queso, yogur, reques\u00f3n, cuajada y otras leches fermentadas como el k\u00e9fir.<\/span><\/p>\n

La mantequilla y la nata, aunque se obtienen de la leche, desde el punto de vista nutricional, no se incluyen dentro de este grupo ya que se consideran grasas de origen l\u00e1cteo.<\/span><\/p>\n

Por norma general, al referirnos a la \u2018leche\u2019 nos referimos a la de vaca, aunque tambi\u00e9n puede ser de cabra o de oveja, de uso com\u00fan en los pa\u00edses mediterr\u00e1neos. Cualquiera de estas tres presenta una excelente densidad nutricional.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/3P.jpg” title_text=”3P” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” admin_label=”Image” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]\n

\u00bfEs recomendable tomar leche?<\/b><\/p>\n

El calcio no s\u00f3lo es importante para la salud, sino que juega un papel clave en numerosos procesos de nuestro cuerpo como el filtrado renal, la conducci\u00f3n nerviosa o el funcionamiento muscular.<\/span><\/p>\n

Se recomienda, aproximadamente, tomar entre 2 y 4 raciones de l\u00e1cteos al d\u00eda seg\u00fan la edad y el estado fisiol\u00f3gico de la persona. Una raci\u00f3n de l\u00e1cteos ser\u00eda igual a beberse un vaso de leche de 250 ml o a comerse dos yogures.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os, est\u00e1 habiendo mucha pol\u00e9mica relacionada con el consumo de los l\u00e1cteos, \u00bfcu\u00e1les son las recomendaciones actuales de calcio que se est\u00e1n dando?<\/span><\/p>\n

Las recomendaciones tradicionales de calcio oscilan entre 800 y 1200 miligramos al d\u00eda dependiendo de la edad. Pero ahora se sugiere que con la ingesta de entre 500 y 700 miligramos se cubren las necesidades.<\/span><\/p>\n

El consumo de leche aporta una serie de beneficios a la salud que, por su composici\u00f3n, son dif\u00edciles de suplir con otros alimentos, una dieta con suficiente cantidad de l\u00e1cteos proporciona hasta el 33% de las necesidades de prote\u00ednas diarias.<\/span><\/p>\n

Su alto contenido en calcio y vitamina D favorece el desarrollo y mantenimiento de los huesos y dientes.<\/span><\/p>\n

El alto contenido en prote\u00ednas afecta positivamente al control del sobrepeso y la obesidad. Esto se debe a la sensaci\u00f3n de saciedad y disminuci\u00f3n del apetito que produce la leche.<\/span><\/p>\n

Asimismo, el consumo de leche con bajo contenido graso contribuye a evitar la aparici\u00f3n de enfermedades cardiovasculares. Adem\u00e1s, se ha detectado una menor incidencia de diabetes tipo 2 entre los consumidores habituales de productos l\u00e1cteos.<\/span><\/p>\n

Si no tomas leche, \u00bfQu\u00e9 pasa en nuestro cuerpo?<\/b><\/p>\n

La leche no es un alimento imprescindible, pero s\u00ed una forma muy eficaz de obtener calcio.<\/span><\/p>\n

Dentro de la leche y sus derivados, como nutrientes destacan el calcio y la vitamina D por su cantidad y alta biodisponibilidad. Estos dos micronutrientes est\u00e1n relacionados con el crecimiento y mantenimiento de los huesos, as\u00ed si la ingesta de calcio disminuye, el organismo utiliza el calcio \u00f3seo para su correcto funcionamiento, lo que disminuye la densidad mineral \u00f3sea y debilita los huesos, que ser\u00e1n m\u00e1s susceptibles a sufrir fracturas.<\/span><\/p>\n

Estos tambi\u00e9n est\u00e1n relacionados con la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea, el metabolismo energ\u00e9tico y neuromuscular, la funci\u00f3n de enzimas digestivas, la divisi\u00f3n neuromuscular y la diferenciaci\u00f3n celular. Por estos motivos, el consumo de estos minerales resulta esencial, no solo durante el crecimiento y el desarrollo, sino en todas las etapas de la vida.<\/span><\/p>\n

Otro beneficio del calcio presente en los productos l\u00e1cteos es que este se absorbe mejor junto con la lactosa, vitamina D y la adecuada proporci\u00f3n calcio\/f\u00f3sforo que contiene la leche.<\/span><\/p>\n

Dejar de tomar l\u00e1cteos, por alguna circunstancia (alergias, intolerancias, aversiones), dificultar\u00e1 cubrir las necesidades de calcio.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/4P.jpg” title_text=”4P” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” admin_label=”Image” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]\n

\u00bfQu\u00e9 tipo de leche es mejor seg\u00fan los nutricionistas?<\/b><\/p>\n

La recomendaci\u00f3n de los expertos en nutrici\u00f3n es el consumo de leche entera.<\/span><\/p>\n

Dependiendo de las marcas, una leche desnatada tiene 6 o 7 veces menos cantidad de nutrientes que la leche entera y una leche semidesnatada, aproximadamente la mitad.<\/span><\/p>\n

La principal diferencia a la hora de elegir la leche estar\u00e1 en el porcentaje de grasa que contiene, que influir\u00e1 tanto en las calor\u00edas como en el sabor.<\/span><\/p>\n

Al perder la grasa, la leche desnatada pierde tambi\u00e9n las vitaminas liposolubles caracter\u00edsticas de la leche, sobre todo la A o retinol y la vitamina D o calciferol.<\/span><\/p>\n

Los l\u00e1cteos enteros tienen otros componentes saludables como amino\u00e1cidos, grasas no saturados, vitaminas K1 y K2, calcio, magnesio, potasio y probi\u00f3ticos.<\/span><\/p>\n

La leche entera es igualmente recomendable cuando una persona est\u00e1 a dieta o tiene el colesterol alto. La entera tiene un colesterol diet\u00e9tico que no tiene que ver con el colesterol de la sangre.<\/span><\/p>\n

La leche entera es capaz aportar nutrientes en una proporci\u00f3n superior al nivel cal\u00f3rico que aporta, propiedades como la capacidad de la grasa l\u00e1ctea de elevar el colesterol bueno o la importante presencia de l\u00edpidos bioactivos son positivos a nivel cognitivo.<\/span><\/p>\n

Los \u00faltimos estudios han demostrado que el consumo de l\u00e1cteos enteros no se relaciona con un mayor \u00edndice de enfermedades cardiovasculares.<\/span><\/p>\n

La leche entera es altamente saciante y tiene mayor palatabilidad, por lo que est\u00e1 mejor en boca una leche entera que una desnatada y evitando el consumo de otros productos con grasas o az\u00facares refinados.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 marca de leche tiene m\u00e1s vitamina D?<\/b><\/p>\n

M\u00e1s del 50% de los espa\u00f1oles presentamos un d\u00e9ficit general de vitamina D en sangre, que ahora puede verse agravado al no exponernos al sol con regularidad dada la situaci\u00f3n de confinamiento.<\/span><\/p>\n

Una exposici\u00f3n solar de al menos 10 minutos (en cualquier parte del cuerpo) al d\u00eda ser\u00eda suficientes para cubrir los requerimientos diarios de vitamina D.<\/span><\/p>\n

La marca de leche que parece tiene un mayor porcentaje de vitamina D es Pascual 0.8-1\u00b5g\/100ml.<\/span><\/p>\n

Recomendaciones a la hora de escoger la leche<\/b><\/p>\n

Seg\u00fan la etapa de la vida, NAOS (Estrategia para la Nutrici\u00f3n, Actividad F\u00edsica y Prevenci\u00f3n de la Obesidad) dice que los l\u00e1cteos se incluyen en el segmento de consumo de dos a cuatro al d\u00eda. Dos raciones diarias de l\u00e1cteos conllevar\u00edan una reducci\u00f3n del riesgo de sufrir diabetes, s\u00edndrome metab\u00f3lico e hipertensi\u00f3n. Lo llamativo del caso es que ser\u00edan los productos l\u00e1cteos enteros, es decir, grasos, los que demostrar\u00edan una mayor acci\u00f3n protectora del metabolismo.<\/span><\/p>\n

Sin duda hay que tomar la leche que se ajuste a nuestros gustos (m\u00e1s o menos sabor) y a nuestra situaci\u00f3n metab\u00f3lica.<\/span><\/p>\n

Los nutricionistas de Quir\u00f3nsalud te damos una serie de recomendaciones para la elecci\u00f3n de tu leche:<\/span><\/p>\n

– Con fitoesteroles si tenemos alto el colesterol.<\/span><\/p>\n

– Sin lactosa si somos intolerantes a la lactosa.<\/span><\/p>\n

– Con fibra si sufrimos estre\u00f1imiento.<\/span><\/p>\n

– Con aceites omega W3 y W6 si queremos prevenir enfermedades cardiovasculares y a nuestros requerimientos seg\u00fan la edad (el m\u00ednimo uno, para ni\u00f1os de uno a seis a\u00f1os y hombres de m\u00e1s de 65 a\u00f1os; entre dos y tres para escolares y adultos en general; tres o cuatro para adolescentes y cuatro para embarazadas y lactantes).<\/span><\/p>\n

Fuente: quironsalud.com<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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