El consumo de leche y productos l\u00e1cteos en la infancia y la adolescencia es un factor fundamental para el crecimiento f\u00edsico, el desarrollo cerebral, el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico y la prevenci\u00f3n de enfermedades a largo plazo.
Desde el nacimiento, la leche ocupa un rol protag\u00f3nico en la alimentaci\u00f3n, comenzando con la lactancia materna, recomendada de forma exclusiva hasta los seis meses por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, y continuando con la incorporaci\u00f3n progresiva de otros l\u00e1cteos a partir del segundo semestre de vida.<\/p>\n
\u201cEl momento para empezar a consumir leche es toda la vida\u201d, afirm\u00f3 Rafael Cornes, experto en nutrici\u00f3n y coordinador del Programa de Consumo de L\u00e1cteos de la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda (FEPALE). Sin embargo, hay beneficios inherentes al empezar a consumirlos en la primera infancia. Una vez pasado el primer a\u00f1o, los ni\u00f1os ya pueden incorporar la leche entera como parte habitual de su dieta, indic\u00f3 Cornes.<\/p>\n
A partir de ese momento, los ni\u00f1os tambi\u00e9n pueden sumar yogures, quesos y otras preparaciones con l\u00e1cteos a sus dietas, seg\u00fan las recomendaciones de la Sociedad Uruguaya de Pediatr\u00eda (SUP).<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3P-9.jpg” title_text=”3P (9)” admin_label=”Image” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]\n
Calcio de alta absorci\u00f3n<\/b><\/p>\n
Uno de los principales aportes de la leche, de acuerdo al nutricionista, es el calcio, un nutriente esencial para la formaci\u00f3n y fortalecimiento de los huesos. El calcio presente en los l\u00e1cteos es de \u201calto valor biol\u00f3gico\u201d, lo que significa que el cuerpo lo absorbe en un alto porcentaje.<\/span><\/p>\n \u201cLos dep\u00f3sitos de calcio en el organismo comienzan a formarse en la infancia y alcanzan su pico m\u00e1ximo a los 23 a\u00f1os. Ese proceso de acumulaci\u00f3n es clave: el calcio que no se incorpore durante esos a\u00f1os no se recupera m\u00e1s adelante\u201d, sostuvo Cornes.<\/span><\/p>\n En ese sentido, explic\u00f3 que el pico de masa \u00f3sea depende directamente de la cantidad de calcio acumulada durante la infancia y, sobre todo, durante la adolescencia.<\/span><\/p>\n \u201cPor eso decimos que la prevenci\u00f3n de enfermedades \u00f3seas, como la osteoporosis, comienza en la ni\u00f1ez\u201d, subraya. Seg\u00fan inform\u00f3, una ganancia del 10% en masa \u00f3sea durante la adolescencia puede reducir en un 50% el riesgo de fracturas en la vida adulta.<\/span><\/p>\n M\u00faltiples aportes<\/strong><\/p>\n Pero el calcio, explica Cornes, no es el \u00fanico nutriente relevante. La leche tambi\u00e9n aporta prote\u00ednas de alta calidad, esenciales para el desarrollo de los tejidos, el crecimiento muscular, el sistema inmunol\u00f3gico y el funcionamiento del cerebro. Adem\u00e1s, contiene vitaminas y minerales que favorecen el desarrollo cognitivo y ayudan a mantener un buen nivel de energ\u00eda.<\/span><\/p>\n Los beneficios se reflejan tambi\u00e9n en el rendimiento escolar. Seg\u00fan inform\u00f3 el nutricionista, estudios realizados en instituciones educativas muestran que los ni\u00f1os que desayunan adecuadamente \u2014incluyendo l\u00e1cteos\u2014 tienen un mejor desempe\u00f1o: presentan mayor capacidad de concentraci\u00f3n, mejor memoria y un rendimiento superior en materias como matem\u00e1ticas.<\/span><\/p>\n Otro aspecto clave que destaca Cornes es que el consumo de leche genera saciedad, lo que puede ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad. En relaci\u00f3n a ello, el nutricionista advierte sobre la tendencia creciente a sustituir la leche por bebidas azucaradas, sobre todo en adolescentes, una pr\u00e1ctica que no solo reduce la saciedad sino que incrementa el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles.<\/span><\/p>\n \u201cEl adolescente es parad\u00f3jicamente el que menos leche consume, y es justamente quien m\u00e1s la necesita. Una ingesta insuficiente de leche puede tener consecuencias en varias \u00e1reas del desarrollo. Entre ellas, un menor crecimiento, huesos m\u00e1s fr\u00e1giles, menor rendimiento intelectual y un mayor riesgo de desarrollar osteoporosis, sobrepeso, obesidad, diabetes e hipertensi\u00f3n en la adultez\u201d, sostuvo el especialista.<\/span><\/p>\n A largo plazo, quienes mantienen una ingesta adecuada de l\u00e1cteos desde la ni\u00f1ez tienen menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, hipertensi\u00f3n, diabetes tipo 2 y otros problemas cr\u00f3nicos. Por eso, de acuerdo al experto, incluir al menos tres porciones diarias de l\u00e1cteos, ya sea como leche, yogur, quesos o preparaciones con leche (como arroz con leche, flanes o salsas), puede marcar una diferencia significativa en la salud a futuro.<\/span><\/p>\n \u00bfQu\u00e9 tipo de leche se recomienda?<\/strong><\/p>\n En cuanto al tipo de leche, el especialista recomienda la leche entera para los ni\u00f1os siempre que no haya contraindicaciones m\u00e9dicas. \u201cLa leche entera brinda saciedad, aporta energ\u00eda de calidad y todos los estudios muestran que no aumenta el riesgo de obesidad, colesterol ni enfermedades cardiovasculares\u201d, asegura. Incluso, advierte que, al consumir leche descremada, los ni\u00f1os pueden quedar insatisfechos y terminar incorporando m\u00e1s calor\u00edas a lo largo del d\u00eda, lo que resulta contraproducente.<\/span><\/p>\n \u201cTodos los estudios muestran que la leche es una fuente de energ\u00eda saludable dentro de una dieta equilibrada\u201d, sostuvo.<\/span><\/p>\n De acuerdo a Cornes, los l\u00e1cteos pueden incorporarse de muchas formas m\u00e1s all\u00e1 del cl\u00e1sico vaso de leche: en yogures, quesos, ricota, flanes, arroz con leche o preparaciones saladas como una salsa blanca.<\/span><\/p>\n \u201cLo importante es mantener la constancia, porque los h\u00e1bitos alimentarios que se forman en la infancia son los que acompa\u00f1an al individuo durante toda su vida. Consumir leche en la infancia y la adolescencia es mucho m\u00e1s que una elecci\u00f3n alimentaria. Es una forma concreta y comprobada de construir salud desde los primeros a\u00f1os, con beneficios que se extienden hasta la adultez\u201d, sostuvo Cornes.<\/span><\/p>\n \u00daltimas innovaciones<\/strong><\/p>\n Conaprole contin\u00faa apostando por la innovaci\u00f3n, adaptando sus productos a las nuevas necesidades del consumidor. Entre sus lanzamientos destaca la leche 0% lactosa, ideal para quienes tienen intolerancia a la lactosa, permitiendo disfrutar los beneficios nutricionales de la leche sin molestias digestivas.<\/span><\/p>\n Tambi\u00e9n tiene en su portafolio, leche con prote\u00edna, enriquecida con vitaminas A y D3. Seg\u00fan explican desde la empresa, con 11 gramos de prote\u00edna por vaso, frente a los 7,2 gramos de la leche descremada tradicional, es una opci\u00f3n ideal para deportistas y adultos mayores, gracias a su aporte en la reparaci\u00f3n de masa muscular y fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico.<\/span><\/p>\n La ingesta de leche y sus prote\u00ednas de alta calidad est\u00e1n cient\u00edficamente recomendadas para lograr una adecuada rehidrataci\u00f3n y recuperaci\u00f3n muscular.<\/span><\/p>\n Para ser saludable, aseguran los expertos, es importante tomar leche, un alimento completo, natural y de un enorme valor nutritivo. Adem\u00e1s de hidratar y dar energ\u00eda, aporta una gran cantidad y variedad de nutrientes, fundamentales para la salud humana en todas las etapas de la vida.<\/span><\/p>\n Fuente:<\/strong> El Pa\u00eds<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consumo de leche y productos l\u00e1cteos en la infancia y la adolescencia es un factor fundamental para el crecimiento f\u00edsico, el desarrollo cerebral, el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico y la prevenci\u00f3n de enfermedades a largo plazo.Desde el nacimiento, la leche ocupa un rol protag\u00f3nico en la alimentaci\u00f3n, comenzando con la lactancia materna, recomendada de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":252768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-252799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252799"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":252801,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252799\/revisions\/252801"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}