En los \u00faltimos a\u00f1os el consumo de leche y sus derivados ha mostrado una tendencia a la baja a pesar de la importancia para la nutrici\u00f3n y su aporte a la econom\u00eda colombiana. Para entender las razones de este comportamiento la Asociaci\u00f3n Colombiana de Procesadores de la Leche\u2013Asoleche, en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, desarrollaron en 2025 el primer gran estudio sobre \u00abInhibidores, decisores y motivadores del consumo leche y derivados en Colombia\u00bb, a trav\u00e9s de la firma Comp\u00e1s Raddar CKG.<\/p>\n
Bajo el lema de \u00abL\u00e1cteos en la mesa de los colombianos\u00bb, el estudio fue presentado en las ciudades de Barranquilla, Medell\u00edn y Bogot\u00e1, y convoc\u00f3 a productores, industriales, gremios, entidades p\u00fablicas y privadas, as\u00ed como a otros grupos de inter\u00e9s y p\u00fablico en general, para socializar los resultados y h\u00e1bitos de los colombianos en el consumo de leche y sus derivados.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3P-11.jpg” title_text=”3P (11)” admin_label=”Image” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]\n
La presentaci\u00f3n del estudio en los eventos estuvo a cargo de expertos de la firma Comp\u00e1s Raddar CKG, y mostr\u00f3 los diferentes tipos de consumidor, las tendencias y h\u00e1bitos, al tiempo que plante\u00f3 oportunidades para fortalecer toda la cadena productiva, en respuesta al cambio significativo en los patrones de consumo de este alimento esencial para la nutrici\u00f3n y la salud. El objetivo es claro: aprovechar los reveladores hallazgos del estudio y transformarlo en propuestas estrat\u00e9gicas a lo largo de toda la cadena que permitan recuperar el lugar de los l\u00e1cteos en la mesa de los colombianos.<\/p>\n
\u201cEsta alianza marca un hito en la forma en que abordamos el desaf\u00edo del consumo de leche en nuestro pa\u00eds. Contar con informaci\u00f3n actualizada, detallada y confiable es clave para tomar decisiones informadas que promuevan el retorno de este h\u00e1bito saludable en la dieta diaria. La leche no es s\u00f3lo un complemento ideal en muchas preparaciones, sino un alimento fundamental en la nutrici\u00f3n de los colombianos, que, adem\u00e1s dinamiza toda la cadena l\u00e1ctea nacional\u201d, afirm\u00f3 Ana Mar\u00eda G\u00f3mez Montes, presidente ejecutiva de Asoleche.<\/p>\n
Fuente:<\/strong> Asoleche<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En los \u00faltimos a\u00f1os el consumo de leche y sus derivados ha mostrado una tendencia a la baja a pesar de la importancia para la nutrici\u00f3n y su aporte a la econom\u00eda colombiana. Para entender las razones de este comportamiento la Asociaci\u00f3n Colombiana de Procesadores de la Leche\u2013Asoleche, en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Agricultura […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-252805","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-novedades"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252805"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":252836,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252805\/revisions\/252836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}