Los seres humanos bebemos leche desde que tenemos acceso a ella, nos adaptamos y podemos digerirla. A pesar de esto, m\u00e1s del 65% de la poblaci\u00f3n mundial presenta intolerancia a la lactosa, se calcula que 90 % de la poblaci\u00f3n asi\u00e1tica y el 75% de los afroamericanos, pero en los individuos europeos la tolerancia es muy alta. En Europa debido a la escasez de alimentos en algunos momentos de la historia, se recurri\u00f3 a la leche y muchos consiguieron asimilarla, esto fue muy importante para la supervivencia del ser humano. Pero esto no ocurri\u00f3 en todas las regiones del mundo.<\/p>\n
La leche es un alimento nutritivo aporta macronutrientes y micronutrientes entre ellos el calcio y su consumo en cantidades adecuadas puede contribuir a tener una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n
Si la persona llega a ser intolerante a la lactosa, no tiene por qu\u00e9 dejar de consumir otros l\u00e1cteos como el yogur y el queso que contienen muy poca lactosa ya que durante la maduraci\u00f3n o fermentaci\u00f3n se transforma la lactosa a \u00e1cido L\u00e1ctico. Adem\u00e1s algunas personas pueden llegar a tolerar bien pocas cantidades de lactosa al d\u00eda (por ejemplo 200 a 250 cc de leche)<\/p>\n
Tambi\u00e9n hay estudios que muestran varios beneficios de su consumo para la salud, como protector frente a enfermedades cardiovasculares, en la diabetes tipo II, hipertensi\u00f3n arterial, promueve un mayor descenso de peso (asociado sobre todo a la leche entera) y que tienen compuestos que previene la aparici\u00f3n de ciertos tipos de c\u00e1nceres.<\/p>\n
Lo que es importante afirmar es que las gu\u00edas alimentarias a nivel mundial recomiendan el consumo de leche entera.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/3P-1080-x-1080-px-13.jpg” title_text=”3P (1080 x 1080 px) (13)” admin_label=”Image” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]\n
La leche de vaca en general aporta beneficios para la salud, la mayor\u00eda de los estudios coinciden en que no es inflamatoria y algunos estudios concluyen que es antiinflamatoria. A su vez, los l\u00e1cteos fermentados mejoran la microbiota y son antinflamatorios.<\/p>\n
Adem\u00e1s la leche puede contribuir a mejorar la masa muscular, ayudando a prevenir la sarcopenia y es un gran aliado en personas con problemas en la masticaci\u00f3n al ser l\u00edquida.<\/p>\n
Como sustituto de la leche de vaca han surgido una gran variedad de bebidas vegetales, las cuales no tienen el mismo valor nutricional, algunas de ellas son de baja calidad nutricional, con exceso de az\u00facar o adici\u00f3n de edulcorantes.<\/p>\n
Por lo tanto, la leche vaca es un alimento m\u00e1s, si se tiene alergia o intolerancia a alguno de sus componentes se deber\u00e1 reducir o eliminar su consumo. Es un alimento econ\u00f3mico alto en prote\u00ednas, grasas, calcio, vitaminas y minerales. Ni es imprescindible como se cre\u00eda en los a\u00f1os 80, ni demonizado como lo es actualmente. Recomendarla o no depender\u00e1 de los ideales y de la tolerancia de cada persona.<\/p>\n
Fuente:<\/strong> https:\/\/edenred.com.uy\/<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los seres humanos bebemos leche desde que tenemos acceso a ella, nos adaptamos y podemos digerirla. A pesar de esto, m\u00e1s del 65% de la poblaci\u00f3n mundial presenta intolerancia a la lactosa, se calcula que 90 % de la poblaci\u00f3n asi\u00e1tica y el 75% de los afroamericanos, pero en los individuos europeos la tolerancia es […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":253128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"no","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-253127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253127"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":253132,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253127\/revisions\/253132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}