{"id":255080,"date":"2026-10-14T14:00:46","date_gmt":"2026-10-14T17:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/?p=255080"},"modified":"2026-10-14T14:01:08","modified_gmt":"2026-10-14T17:01:08","slug":"brindar-un-lacteo-de-calidad-es-regalarles-salud-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/brindar-un-lacteo-de-calidad-es-regalarles-salud-2\/","title":{"rendered":"L\u00e1cteos no afectan salud card\u00edaca, seg\u00fan estudios recientes"},"content":{"rendered":"

La relaci\u00f3n entre el consumo de l\u00e1cteos y la salud cardiovascular est\u00e1 siendo revisada a partir de nuevos estudios cient\u00edficos que cuestionan la idea de que estos alimentos deban limitarse \u00fanicamente por su contenido de grasa saturada.<\/span><\/p>\n

Investigaciones publicadas entre 2025 y 2026 encontraron que el consumo habitual de leche, yogur y queso no estar\u00eda asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.<\/span><\/p>\n

Incluso, algunos an\u00e1lisis identificaron asociaciones con un menor riesgo, aunque los resultados var\u00edan seg\u00fan el producto y la cantidad consumida.<\/span><\/p>\n

Una revisi\u00f3n publicada en Nutrients en 2025, que examin\u00f3 33 metaan\u00e1lisis, encontr\u00f3 que el consumo total de l\u00e1cteos estuvo asociado con un riesgo aproximadamente 4% menor de enfermedad cardiovascular. En el caso de la leche, la reducci\u00f3n asociada fue cercana al 3%, mientras que para el yogur lleg\u00f3 al 8%.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El mismo an\u00e1lisis relacion\u00f3 el consumo total de l\u00e1cteos con un 11% menos de riesgo de hipertensi\u00f3n, mientras que los productos bajos en grasa mostraron una asociaci\u00f3n con una reducci\u00f3n del 13%. Tambi\u00e9n se identificaron asociaciones favorables entre el consumo de leche y l\u00e1cteos bajos en grasa y un menor riesgo de accidente cerebrovascular.<\/span><\/p>\n

\u201cDurante mucho tiempo se observaba un alimento y se analizaba \u00fanicamente si conten\u00eda grasa saturada. Hoy los estudios son mucho m\u00e1s espec\u00edficos y permiten evaluar el alimento completo, sus prote\u00ednas, vitaminas, minerales y otros componentes\u201d, explic\u00f3 Francisco Herrera, nutricionista de Dos Pinos.<\/span><\/p>\n

Otros resultados internacionales apuntan en una direcci\u00f3n similar. Un an\u00e1lisis publicado en Nature Communications encontr\u00f3 una asociaci\u00f3n entre el consumo de l\u00e1cteos y 3,7% menos riesgo cardiovascular y 6% menos riesgo de accidente cerebrovascular.<\/span><\/p>\n

A estos resultados se suma un metaan\u00e1lisis publicado en enero de 2026 en Frontiers in Nutrition, que recopil\u00f3 informaci\u00f3n de 29 estudios y m\u00e1s de 1,6 millones de participantes.<\/span><\/p>\n

De acuerdo con el especialista, la evidencia reciente permite analizar los l\u00e1cteos de una manera m\u00e1s integral, tomando en cuenta su composici\u00f3n y no solamente un nutriente.<\/span><\/p>\n

La relaci\u00f3n entre el consumo de l\u00e1cteos y la salud cardiovascular est\u00e1 siendo revisada a partir de nuevos estudios cient\u00edficos que cuestionan la idea de que estos alimentos deban limitarse \u00fanicamente por su contenido de grasa saturada.<\/span><\/p>\n

Investigaciones publicadas entre 2025 y 2026 encontraron que el consumo habitual de leche, yogur y queso no estar\u00eda asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.<\/span><\/p>\n

Incluso, algunos an\u00e1lisis identificaron asociaciones con un menor riesgo, aunque los resultados var\u00edan seg\u00fan el producto y la cantidad consumida.<\/span><\/p>\n

Los hallazgos adquieren relevancia en el marco del D\u00eda Mundial del Coraz\u00f3n, que se conmemora cada 29 de septiembre.<\/span><\/p>\n

Una revisi\u00f3n publicada en Nutrients en 2025, que examin\u00f3 33 metaan\u00e1lisis, encontr\u00f3 que el consumo total de l\u00e1cteos estuvo asociado con un riesgo aproximadamente 4% menor de enfermedad cardiovascular. En el caso de la leche, la reducci\u00f3n asociada fue cercana al 3%, mientras que para el yogur lleg\u00f3 al 8%.<\/span><\/p>\n

El mismo an\u00e1lisis relacion\u00f3 el consumo total de l\u00e1cteos con un 11% menos de riesgo de hipertensi\u00f3n, mientras que los productos bajos en grasa mostraron una asociaci\u00f3n con una reducci\u00f3n del 13%. Tambi\u00e9n se identificaron asociaciones favorables entre el consumo de leche y l\u00e1cteos bajos en grasa y un menor riesgo de accidente cerebrovascular.<\/span><\/p>\n

\u201cDurante mucho tiempo se observaba un alimento y se analizaba \u00fanicamente si conten\u00eda grasa saturada. Hoy los estudios son mucho m\u00e1s espec\u00edficos y permiten evaluar el alimento completo, sus prote\u00ednas, vitaminas, minerales y otros componentes\u201d, explic\u00f3 Francisco Herrera, nutricionista de Dos Pinos.<\/span><\/p>\n

A estos resultados se suma un metaan\u00e1lisis publicado en enero de 2026 en Frontiers in Nutrition, que recopil\u00f3 informaci\u00f3n de 29 estudios y m\u00e1s de 1,6 millones de participantes.<\/span><\/p>\n

De acuerdo con el especialista, la evidencia reciente permite analizar los l\u00e1cteos de una manera m\u00e1s integral, tomando en cuenta su composici\u00f3n y no solamente un nutriente.<\/span><\/p>\n

\u201cNo podemos valorar un alimento \u00fanicamente por uno de sus nutrientes. La leche, el yogur o el queso tienen una composici\u00f3n mucho m\u00e1s compleja y la investigaci\u00f3n actual permite estudiar c\u00f3mo interact\u00faan esos componentes dentro del organismo\u201d, agreg\u00f3 Herrera.<\/span><\/p>\n

Fuente: larepublica.net<\/p>\n

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