El estudio tambi\u00e9n confirma los beneficios que ofrecen los l\u00e1cteos para mantener una dieta de calidad. El alto nivel de prote\u00ednas, hidratos de carbono, calcio, potasio, magnesio, f\u00f3sforo, zinc, vitaminas del grupo B, vitamina A, antioxidantes y \u00e1cidos grasos esenciales los convierten en la mejor alternativa alimenticia.[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/noticia-fenvil-scaled.jpg” title_text=”Fresh dairy products. Milk, cheese, butter and cottage cheese wi” _builder_version=”4.14.7″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.14.7″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]Los l\u00e1cteos deben consumirse sin miedo. No engordan. Rosa Mar\u00eda Ortega Anta, catedr\u00e1tica en Nutrici\u00f3n y Doctora en Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y miembro del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de INLAC, se\u00f1ala que \u201ccuando se sigue una dieta hipocal\u00f3rica, el consumo de l\u00e1cteos ayuda a perder m\u00e1s peso y m\u00e1s grasa al tiempo que contribuye a la conservaci\u00f3n de la masa muscular y los nutrientes\u201d. Incluso, \u201caunque su grasa es mayoritariamente saturada (65%), esto no afecta negativamente al riesgo cardiovascular y puede tener incluso un ligero efecto protector\u201d, puntualiza.<\/p>\n
En la misma l\u00ednea, Manuela Ju\u00e1rez, especialista en tecnolog\u00eda de los alimentos y profesora de investigaci\u00f3n \u2018ad honorem\u2019 del CSIC, y miembro del comit\u00e9 cient\u00edfico de INLAC, recomienda no sustituir la leche o yogures enteros por versiones desnatadas, ya que el \u00e1cido graso y fosfol\u00edpidos bioactivo act\u00faan positivamente en la salud cardiovascular. De hecho, seg\u00fan el estudio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology) su ingesta se asocia con la prevenci\u00f3n de la diabetes mellitus tipo 2, obesidad central y a una mayor protecci\u00f3n frente al sobrepeso.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los l\u00e1cteos son la mejor alternativa para quienes quieran alimentarse de una forma f\u00e1cil, c\u00f3moda y saludable. La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n (FEN) en su informe \u2018El consumo de leche y derivados como indicador de calidad de la dieta y estilos de vida de la poblaci\u00f3n\u2019, se\u00f1ala que es importante el consumo de l\u00e1cteos y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3214,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Los l\u00e1cteos son la mejor alternativa para quienes quieran alimentarse de una forma f\u00e1cil, c\u00f3moda y saludable. La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n (FEN) en su informe \u2018El consumo de leche y derivados como indicador de calidad de la dieta y estilos de vida de la poblaci\u00f3n\u2019, se\u00f1ala que es importante el consumo de l\u00e1cteos y la cantidad que se ingiera depender\u00e1 de la edad y situaci\u00f3n fisiol\u00f3gica de cada persona.\r\n\r\nEl estudio tambi\u00e9n confirma los beneficios que ofrecen los l\u00e1cteos para mantener una dieta de calidad. El alto nivel de prote\u00ednas, hidratos de carbono, calcio, potasio, magnesio, f\u00f3sforo, zinc, vitaminas del grupo B, vitamina A, antioxidantes y \u00e1cidos grasos esenciales los convierten en la mejor alternativa alimenticia.\r\n\r\nLos l\u00e1cteos deben consumirse sin miedo. No engordan. Rosa Mar\u00eda Ortega Anta, catedr\u00e1tica en Nutrici\u00f3n y Doctora en Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y miembro del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de INLAC, se\u00f1ala que \u201ccuando se sigue una dieta hipocal\u00f3rica, el consumo de l\u00e1cteos ayuda a perder m\u00e1s peso y m\u00e1s grasa al tiempo que contribuye a la conservaci\u00f3n de la masa muscular y los nutrientes\u201d. Incluso, \u201caunque su grasa es mayoritariamente saturada (65%), esto no afecta negativamente al riesgo cardiovascular y puede tener incluso un ligero efecto protector\u201d, puntualiza.\r\n\r\nEn la misma l\u00ednea, Manuela Ju\u00e1rez, especialista en tecnolog\u00eda de los alimentos y profesora de investigaci\u00f3n \u2018ad honorem\u2019 del CSIC, y miembro del comit\u00e9 cient\u00edfico de INLAC, recomienda no sustituir la leche o yogures enteros por versiones desnatadas, ya que el \u00e1cido graso y fosfol\u00edpidos bioactivo act\u00faan positivamente en la salud cardiovascular. De hecho, seg\u00fan el estudio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology) su ingesta se asocia con la prevenci\u00f3n de la diabetes mellitus tipo 2, obesidad central y a una mayor protecci\u00f3n frente al sobrepeso.","_et_gb_content_width":"","rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-3213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3213"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3219,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3213\/revisions\/3219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sialaleche.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}