Consumir diariamente más de 500 gramos de leche, yogur y queso puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre sin provocar aumento de peso, según un estudio reciente liderado por el Dr. Vimal Karani de la Universidad de Reading.
Estudio revela beneficios de los lácteos en el control de glucosa
Un estudio clínico realizado por el Dr. Vimal Karani, experto en nutrición de la Universidad de Reading, ha demostrado que una ingesta diaria de más de 500 gramos de productos lácteos como leche, yogur y queso puede contribuir a reducir los niveles de azúcar en sangre sin causar aumento de peso.
El Dr. Karani explicó que los lácteos contienen sustancias beneficiosas que podrían ayudar a mantener estables los niveles de glucosa. Además, señaló que las dietas veganas pueden llevar a un aumento de la fenilalanina después de las comidas, lo que podría dificultar la utilización adecuada del azúcar por parte del cuerpo.
Este hallazgo es especialmente relevante para países como la India, donde la dieta vegana es común por razones culturales, pero también se registra una alta prevalencia de diabetes tipo 2.
Recomendaciones sobre el consumo de lácteos
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., se recomienda consumir tres tazas de leche al día o su equivalente en otros productos lácteos para mantener una dieta equilibrada. Sin embargo, es importante tener en cuenta las necesidades individuales y posibles intolerancias.
Consideraciones adicionales
El consumo excesivo de leche puede provocar problemas digestivos en algunas personas.
Los productos lácteos enteros pueden ser más beneficiosos que los desnatados en ciertos contextos.
Es esencial consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.
En conclusión, incorporar una cantidad moderada de productos lácteos en la dieta diaria puede ofrecer beneficios en el control de la glucosa, pero siempre debe hacerse considerando las necesidades y condiciones individuales.
