Si hablamos de leche, hablamos de tradición. Este alimento, que nos acompaña desde los primeros momentos de nuestra vida, es la principal fuente de calcio en nuestra dieta. Además, aporta al organismo proteínas y otros nutrientes que son indispensables para mantener una buena salud. Y es que, el consumo de leche nos ayuda a conseguir una dieta sana y equilibrada. En definitiva, este alimento de origen animal forma parte de nuestro día a día.
¿Cuáles son los beneficios de tomar leche?
Seguro que, en alguna ocasión, has escuchado diversos mitos relacionados con este alimento. ‘La leche engorda’, ‘tiene mucha grasa’ o ‘provoca alergias y otras intolerancias’. Pero, además de no ser ciertos, ¿conoces los beneficios que nos aporta la leche? «Es una fuente completa de nutrientes que proporciona numerosos beneficios para la salud, a todas las edades y en todos los momentos», ha señalado el doctor Antonio Escribano, catedrático de Nutrición Deportiva y especialista en Endocrinología y Nutrición.
¿Qué propiedades y efectos se obtienen de su consumo?
-Es una excelente fuente de nutrientes esenciales como calcio, fósforo, proteínas y vitaminas A, B12 y D, así como otros micronutrientes necesarios para muchas funciones vitales de nuestro organismo.
-Es determinante para la salud del sistema óseo y para el mantenimiento de los huesos y dientes.
-Contiene proteínas de alta calidad para el organismo.
-Protege nuestro sistema cardiovascular.
-Contribuye al desarrollo del cerebro y a la mejora de la función cognitiva en niños.
-Es una fuente esencial de proteínas para el desarrollo del sistema muscular.
-Algunos de sus componentes contribuyen a la salud de la piel.
Fuente: diariocordoba.com
